排骨燉蘿蔔是怎麼做的？
民以食為天， 這句話是非常重要的， 現在大家如果覺得身體的營養不良了以後， 可以通過喝排骨湯的方式來進行改善， 比較受歡迎的就是排骨燉蘿蔔， 首先蘿蔔是可以透氣的， 所以在平時如果出現了便秘或者是腸胃不良的現象以後， 可以通過吃蘿蔔的方法來緩解。
食材準備
排骨250克、白蘿蔔150克 調料:料酒適量， 鹽、雞精、蔥花、薑絲各少許
製作步驟
1.將排骨洗淨， 剁成小塊， 放入開水中焯一下， 撈出控水:蘿
卜去皮洗淨， 切成滾刀塊。
2.鍋裡熱油， 放入蔥花和薑絲炒香， 再加入適量的水， 排骨、料酒和鹽， 適當加點醋， 用大火燒開後改用小火燉熟。
3.最後放入蘿蔔塊， 用小火燉至熟爛， 加入少許雞精即可。
注意事項
1、排骨可任意換成豬腔骨或大骨，
2、燉排骨(或其他骨類及禽類)時可適量多加一點水， 在放入其他輔料前盛出點湯保存， 以便用於其他菜肴的烹調， 既能提味， 又有營養。
