麻辣牛板筋的做法是什麼

牛板筋， 也就是牛背部連接全身的大筋， 特別的有嚼勁， 而且越嚼越好吃， 相信很多人都比較喜歡吃吧！而麻辣牛板筋， 也是我最喜歡吃的， 吃起來麻麻辣辣的， 特別的好， 有時候吃的不過癮， 總是會自己試著動手做一下， 想要知道麻辣牛板筋的做法是什麼？

1.牛板筋一條， 牛板筋是牛背部連接全身運動肌肉的主大筋， 特別有嚼勁， 越嚼越有味， 越吃越上癮。 13一斤， 這一條花了9元

2.泡在清水裡去掉血水

3.高壓鍋里加水放花椒大料和少許鹽， 牛板筋切成大段， 上火壓半小時

4.牛板筋煮好後撈出來晾乾。 其實不晾乾也行， 主要是我當天太累了， 沒時間弄， 第二天才做

5.把牛板筋用手撕成小條。 這步很費功夫， 我撕著撕著就心煩了， 不知道董老師用牙籤是怎麼慢悠悠地挑出來的。 不過必須要撕得很細， 要不嚼不動， 味道也進不去

6.準備一把青蒜， 還有一袋麻椒末和一袋辣椒末。

7.鍋裡加油燒熱， 準備一個小盆， 裡面放上麻椒末， 辣椒末還有孜然

8.油燒熱後關火， 然後數10秒， 再把熱油澆到小碗裡。 為什麼要停留十秒呢， 就是怕油太熱把辣椒末炸糊了， 那樣就不香了

9.青蒜切絲加到撕好的牛板筋裡， 然後加糖、鹽， 炸好的紅油， 拌勻後就可以食用了

以上內容就是關於麻辣牛板筋的做法是什麼的介紹了。 其實麻辣牛板筋的做法， 還是比較簡單的， 也非常容易的學， 如果你也喜歡吃麻辣牛板筋， 那你就可以試著做一下， 相信你的家人也會非常喜歡的， 而且可以想吃的時候就吃哦！