兒童鳳梨飯的做法大全

鳳梨飯不僅大人喜歡吃， 也非常受兒童的歡迎。 鳳梨中含有一種利尿的元素， 所以給孩子吃的話， 可以利尿。 從而可以達到緩解腎炎的效果。 但是鳳梨含有一種可以引起人體過敏的元素， 吃多了也會對身體不好。 所以大家在給孩子做鳳梨飯時要要適量。 下面是幾種兒童鳳梨飯的做法大全， 供大家參考。

材料：糯米(也可以用大米代替)適量、新鮮鳳梨、冰糖適量、杏仁適量、葡萄乾適量。

步驟:

1、將糯米提前一天用清水浸泡， 期間注意換水， 保持糯米的新鮮和潔淨;如果用大米， 則提前半個小時到一個小時用清水浸泡。

2、新鮮鳳梨切去頂部， 用勺仔細的將內部的果肉和果汁撈出， 在挖鳳梨盅時， 一定不能用力過大將它挖破， 儘量在周圍多留一些果肉。 因為鳳梨加熱後會變得很柔軟， 如果鳳梨盅四周過於薄的話， 取出時很容易捏破;當然， 你也可以將鳳梨縱向切開，

這要根據你的個人喜好來創作了。

3、將糯米(大米)瀝幹水分後， 加入適量的果肉和果汁拌勻， 放入3-4顆冰糖， 適量葡萄乾， 添充到之前挖好的鳳梨中;

4、將鳳梨放入蒸鍋中， 涼水下鍋， 隔水加熱， 蒸鍋上氣後轉成中火， 蒸約30分鐘， 直到糯米(大米)完全熟透為止。

在蒸的過程中， 鳳梨頂部最容易受熱， 頂層的糯米成熟後可以用筷子將底部的糯米翻上來加熱， 這樣迴圈操作可以減少蒸的時間， 能保證糯米均勻成熟。

5、食用前上下拌勻， 可以根據自己的喜好撒上適量杏仁碎， 或者葡萄乾， 也可以拌上你喜歡的水果以增加口感。

小貼士:

1.提前經過浸泡的糯米在上鍋蒸時， 不需要再添加水分了， 糯米會吸收鳳梨溢出的果汁， 味道會非常好

2.在挑選鳳梨時一定要挑選成熟多汁的果實， 否則會影響鳳梨飯的口感。