秋季吃鮮藕易患薑片蟲病
人們常說：秋季好食藕。 秋天新上市的藕不但鮮嫩可口， 還富含多種營養素。 很多人喜歡用這樣的鮮藕來榨汁飲用， 但這種食用方法有危險。
這是因為有些藕寄生著薑片蟲， 食用後很容易引起薑片蟲病。 薑片蟲寄生在人體小腸中， 其卵落入水中就會發育成毛蚴， 並在螺螄體內發育成尾蚴， 尾蚴鑽出螺殼附在生藕上， 形成囊蚴。
人吃了帶囊蚴的生藕， 囊蚴就會在小腸內發育為成蟲， 成蟲附在腸黏膜上， 會造成腸損傷和潰瘍， 使人腹痛、腹瀉、消化不良， 兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀，
