黃酒怎么煮好喝

黃酒是可以起到養生效果的， 在眾多酒類之中， 黃酒的度數還是比較低的， 適量的飲用是不會出現喝醉的情況， 而且黃酒富含的營養成分卻很多， 因為其主要原料就是栗米或者大米， 經常飲用黃酒的朋友們都知道， 黃酒的正確飲法是溫飲， 這樣才可以讓酒味更加的柔和， 那么黃酒怎么煮好喝呢?

第一， 黃酒怎么煮好喝呢?溫燙法。 將黃酒放在專門的盛酒器(燙酒壺、暖酒壺)， 放入熱水中燙熱。 這是很方便直接的方法， 也避免了加熱煮的時候火候和時間的把握不準的情況。 將酒瓶中的酒， 導入到溫酒瓶中。 若怕溢出， 可用漏斗操作。 將燒開的水， 倒入溫酒壺中， 當壺熱水高度達到溫酒壺高度的2/3時即可停止倒水。 將溫酒瓶小心翼翼地放入到溫酒壺中。 注意溫酒壺內的水量， 防止溢出濺燙傷人。 準備兩塊干凈的毛巾， 一塊用于握住溫酒瓶瓶口取酒，

另一塊用于瓶身水分的吸取。 將溫酒瓶的酒倒到酒杯中， 等待三分鐘左右， 用手觸摸酒杯試探酒溫， 或用嘴先小心抿一口， 黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。

第二， 黃酒加熱時間不宜過久， 否則酒精都揮發掉了， 反而淡而無味。 燙酒的過程要做到越快越好。

一般將黃酒隔水燙到60-70度左右， 然后稍微等涼一下再喝， 黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。 在這個溫度下， 黃酒的酒香更濃郁、柔和。 而另一個則是溫飲更安全。 酒太熱， 飲后會傷肺。 正確的飲酒方法應是在酒不冷不熱時飲。 古人有“溫酒”、“暖酒”之說， 其原因也就在此。

黃酒怎么煮好喝呢?　煮制法。 準備好溫酒壺(燙酒壺、暖酒壺)， 然后加入黃酒， 直接用火加熱煮。 煮的時候， 可以再加入姜片、枸杞， 甚至紅棗等。 在黃酒中加入姜絲或話梅等， 會使酒液更醇美， 營養效果也更好。 冬季飲服黃酒， 可活血祛寒、通經活絡， 能有效抵御寒冷， 預防感冒， 尤其黃酒中加點姜片煮后飲用， 既可活血祛寒， 又可開胃健脾。