生日蛋糕怎麼做用烤箱

每次在過生日的時候人們總喜歡自己在家裡面去做生日蛋糕的， 這樣的話就會變得更加的有意義一些， 最重要的就是可以根據自己的口感來製作出來不同味道的蛋糕， 不過需要掌握一些技巧性才可以使得自己做出來的生日蛋糕變得更加好吃的， 因為就應該要注意自己每次烤箱烤的時間的。

1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。

2.蛋和白糖一起攪打至發泡。

3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。

4.麵粉和香草粉篩入原料內， 攪拌均勻。

5.調理好的生料倒入模型內， 模內墊紙， 放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鐘。

6.將蛋糕取出模型， 切塊並排於盤內即可

基本材料

牛奶、雞蛋、20克白糖、鹽以及玉米油。

基本方法

1.雞蛋分開首先將蛋黃與蛋白分開。

2.加入牛奶將蛋黃加入牛奶盤裡並攪拌均勻。

3.篩入麵粉然後再篩入適量的低筋麵粉。

4.把蛋糊攪拌至無顆粒。

5.滴檸檬汁在蛋白裡， 崽分三次加入50克細砂糖， 打至硬性發泡， 拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖就可以了。

6.然後分三次加入蛋白打翻拌均勻， 需要的是要翻拌， 另外不要畫圈拌， 畫圈拌容易使蛋白消泡)。

7.將攪拌好的麵糊倒入8寸模具， 在桌上大力震幾下， 這是為了震掉麵糊裡的大氣泡。

8.將烤箱預熱150度， 上下火中層烤30分鐘轉170度30分鐘， 蛋糕出爐後應該立即倒扣在烤網上， 待涼卻後脫模。

9.將準備的水果切成小丁， 將蘋果切丁後用淡鹽水泡5分鐘， 撈起瀝幹水份。 黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用， 生日蛋糕插牌也提前做好備用。

10.將淡奶油倒入盤內加入30克細砂糖打發至有紋路。

11.將烤好的蛋糕片成三片。

12.在蛋糕坯上抹一層奶油， 然後放上一層水果。

13.再抹上奶油， 加上一片蛋糕， 再抹奶油放水果。

14.最後用奶油把兩側和表面抹平。

15.用牙籤在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線， 在曲線上擠上奶油， 在大的一部分撒上巧克力碎。

16.再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。

17.最後把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。

1.準備步驟。 麵粉與可哥粉混合後， 篩2遍備用。 把烤箱用紙疊成20X20釐米盒狀放在烤板上。 溶化黃油。 直徑18釐米的CAKESETTINGRING內側輕塗一層溶化的黃油後入冰箱冷藏備用。 預熱170度的烤箱。

2.盆裡放雞蛋， 用打蛋器打散。 將另一個盆盛入60度的熱水， 把雞蛋盆放在上面打蛋液。

3.把篩好的麵粉與可哥粉倒入2裡， 用平鏟輕輕攪拌。 ， 待攪拌為糊狀時， 再加如黃油輕輕攪拌均勻。

4. 將3倒入烤板上的疊紙盒裡， 用平鏟弄平表面， 烤箱烤10汁15分鐘。 烤好後取下放在蛋糕支架上放涼。