金針菜黑木耳做法是什麼
金針菜也是我們常說的黃花菜， 還有豐富營養物質， 其對腦神經的發育有著非常大的幫助。 而墨中也含有豐富的蛋白質礦物質元素和維生素， 兩者搭配營養又美味， 下面介紹金針菜黑木耳的做法。
原料：
木耳（幹）20克， 黃花菜（幹）80克， 鹽3克， 味精2克， 蔥花10克， 花生油25克， 濕澱粉15克， 素鮮湯100克。
製作：
1、將木耳放入溫水中泡發， 去雜洗淨， 用手撕成片；黃花菜用冷水泡發，
2、鍋置火上， 放花生油燒熱， 放入蔥花煸香， 再放入木耳、黃花菜煸炒， 加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味， 用濕澱粉勾芡， 出鍋即成。
3、在製作時， 可加些瘦肉炒之。 選擇幹品黃花菜為宜， 以防止鮮黃花菜中毒。
特點：
清淡可口。
