吃野菜中毒怎么辦?

其實現在人們生活條件越來越好， 對于山珍海味的時候反而不感冒了， 它們更傾向于吃一些野菜， 因為很多的時候野菜中含有的營養元素， 比平時生活中所吃的一些雞鴨魚肉都要高， 所以說在生活當中很多人都非常的喜歡吃野菜， 但是也有會出現野菜中毒的現象這個時候要怎么去解決呢?

如果野菜中毒得不到及時的解決的話， 那么對于我們的身體健康是會帶來不利的影響的， 所以說， 希望在生活當中大家不要盲目的胡亂去吃一些不知名的野菜， 那樣就可能會加重這種中毒現象的出現。

預防：別吃不認識的

專家指出即使是可食野菜， 根據品種的不同， 食用方法也不相同。 一些季節性采摘的野菜， 如黃花菜、蕨菜等， 由于采摘時間短、數量多， 可以用開水燙煮去毒后， 曬成干菜長時間保存。

吃野菜最起碼要知道所食野菜有毒無毒，

遇有不認識或難以辨別的野菜， 切不可盲目采食。 生長在路邊的野菜， 容易受到汽車廢氣和生活污水的污染， 不宜采食。 生長在化工廠河邊或附近的野菜， 因化工廠排放的廢水中有毒物質含量較高， 也不要采摘。 野菜能吸附空氣中的塵埃和固體懸浮物， 再加上春季是蟲卵復生的季節， 因此， 山茅野菜應徹底洗燙后再食用。

建議：好吃也別貪多

吃野菜不僅能嘗個新鮮， 其豐富的營養價值也非常有利健康。 不過， 衛生專家也指出， 野菜多為寒涼性， 脾胃虛弱者食用極易引起消化不良， 甚至引發腹痛、腹瀉等癥狀， 即使是正常體質的人， 也不宜多食野菜。 另外， 部分野菜還含有可導致過敏的物質， 特殊體質的人食用后易引起過敏反應，

輕者面部、頸部及四肢外側等部位出現紅斑、丘疹、瘙癢等癥狀， 嚴重者可出現水皰、皮膚潰瘍和糜爛。

“野菜雖好， 不宜長期和大量食用， 嘗嘗新鮮即可。 ”衛生專家建議， 食用山茅野菜， 盡量做到現買現吃， 存放時間過久不但無鮮美的清香味， 營養成分也會隨之減少。

支招：中毒后咋辦?

據專家介紹， 不同的山茅野菜， 中毒的表現也不一樣。 一般野菜中毒癥狀較輕， 以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀為常見。 也有出現如頭痛、頭暈等神經精神癥狀的。 但如果是野生植物中毒， 一般洗胃、催吐還不能緩解癥狀， 因為野生植物中有毒物質作用快， 極易入血吸收。 因此， 一旦發現中毒者， 應及時送往醫院進行救治。

雖然說一般的野菜含有的營養價值非常的高，

而且是純天然的食物受到人們的喜愛， 但是如果我太了解這種野菜或者自己的身體情況比較特殊的話， 那么還是應該謹慎使用比較好， 這樣才能夠降低野菜中毒的可能。