專家告訴你 洋蔥生吃好還是熟吃好

洋蔥對於廣大主婦朋友來說一定不陌生， 講究養生的人也直到洋蔥食用價值高， 是蔬菜中的皇后， 但是如果問他們洋蔥生吃好還是熟吃好， 可能他們也未必能夠辨明清楚。 其實洋蔥生吃和熟吃， 不僅口味有變化， 其對人體的作用也不盡相同。

一、洋蔥生吃好還是熟吃好

從營養學上瞭解， 洋蔥生吃營養更好， 熟吃洋蔥部分營養會流失掉。 特別是洋蔥有很好的殺菌效果， 生吃要比熟吃殺菌功效更加好， 同時生吃洋蔥還能夠幫助身體減脂減肥。 然而生吃洋蔥不適所有人都適合， 生吃洋蔥對腸胃道刺激更加厲害， 因此腸胃道不好的人不適合生吃洋蔥。 生吃洋蔥不要空腹吃， 最好是緩和食物一起吃。

二、洋蔥生吃的方法——醋泡

將洋蔥清洗乾淨後， 剝去洋蔥外皮切片， 將洋蔥薄片放入微波爐中加熱兩分鐘， 將洋蔥片放入到容器中， 加入5勺食醋後密封放入冰箱中。 冷藏一天后就可以食用了。 醋泡洋蔥能夠幫助將血糖減肥。

三、洋蔥生吃的方法——煎水

洋蔥的外皮清洗後剝下來， 之後將洋蔥外皮煎水喝， 或者直接炒來吃， 可以幫助眼睛變得澄澈， 眼睛視力會更好。

四、洋蔥熟吃的方法——洋蔥炒雞肉冬菇

很多時候洋蔥是一種調味料， 我們可以不用太多， 只要一點點， 一盤美味的菜就可以做出來了， 先把雞肉醃一下， 再把香菇泡發切片， 把洋蔥切絲備用。 把油燒熱再把雞肉倒進去， 炒到五份熟， 再把洋蔥絲倒進去， 炒香了以後再把香菇片倒進去， 直到菜炒熟後再加入調味料，