兒童吃山藥好嗎？

兒童的身體還沒有發育完善， 是處在不停發育中的狀態， 兒童日常飲食要營養均衡， 這樣才對身體發育好， 很多細心的家長都會每天給孩子精心做美味佳肴， 很多人都喜愛吃山藥， 山藥營養豐富， 味道比較甘甜， 很多家長還比較糾結不知道兒童能不能吃山藥， 兒童吃山藥好嗎？接下來我們來看看吧。

一.兒童吃山藥好嗎？

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利于脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用， 特別適合兒童食用。

二.山藥的好處多多

1、預防心血管疾病。 山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀， 預防心血疾病， 有降血壓、安穩心神的功效， 很適合在冬季吃。

2、健脾益胃、助消化。 山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利于脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

3、益肺止咳。 冬季干燥， 寒冷， 對肺部和喉嚨的傷害比較大， 在冬季人們很容易會喉嚨干燥甚至疼痛， 山藥含有皂甙、黏液質， 這兩種成分都有潤滑，

4、滋腎養生。 山藥含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。 況且， 冬季蔬菜水果比較少， 價格比較貴， 食用山藥可以攝取維生素， 代替蔬菜水果， 但山藥切記不要和香蕉一起食用， 會引起腹瀉。

5、降低血糖。 山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 加入平常的菜色當中， 也可以防止因為暴飲暴食導致的血糖突然升高， 長期食用， 也有防治糖尿病的作用。

三.山藥的做法——糖醋山藥

主料：山藥500克

調料：白砂糖 125克、植物油 50克、醋 8克、淀粉(豌豆) 5克。

做法：

1、山藥洗凈， 上籠大火蒸爛后取出， 去皮， 切成3厘米長的段， 再一剖兩片， 用刀拍扁。

2、鍋中注油燒至七成熱， 放山藥， 炸至呈金黃色時撈出。

3、鍋內留少許油， 放炸好的山藥， 白糖， 水， 小火燒五分鐘后轉大火， 加醋， 味精， 用淀粉勾芡， 淋上熟油即可。