蘋果酵素的做法及功效

蘋果酵素現在變得越來越受到大家的歡迎， 主要就是和減肥瘦身有很大的關係， 有一些正處在肥胖階段的人們就會想辦法減肥的， 避免自己體內出現脂肪堆積的， 這個時候攝入足夠的蘋果酵素就可以用來分解脂肪的， 而且味道也是相當不錯的， 並不會很難讓人們去接受的， 可以更容易攝入。

市面上看到的酵素補充品大概可以分成「單一酵素」和「複合酵素」兩大類， 單一酵素的是只用一種成分， 直接萃取、製作而成， 像鳳梨、木瓜酵素等。 複合酵素基本上是以兩種以上的成分混合製成， 通常都再分成主體與次體。

通常的水果酵(食用)素做法如下：

①把蜂蜜， 水果和水按照1：3：10的比例準備好。 (跟容器的體積無關， 例如， 1斤的蜂蜜， 就放3斤的水果和10斤的水)水果切成小塊。

②把三者放入容器， 水果不用去皮， 洗淨即可， 三者的總體積不宜超過容器體積的80%。

③把容器密封好， 放在陰涼處， 一定要密封好。 然後， 如果看到容器有脹氣現象， 打開放氣， 讓氣體流通。 放置最少6個月， 時間當然越長越好， 最少6個月。

④倒出時， 拿濾網把碎渣過濾， 剩下的酵素就可以喝了。

事實上， 酵素是提供另一條活化能需求較低的途徑， 使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能， 從而加快反應速率。 酵素作為催化劑， 本身在反應過程中不被消耗， 也不影響反應的化學平衡。 酵素有正催化作用， 也有負催化作用， 不只是加快反應速率， 也有減低反應速率。

酵素無法通過口服來補充。 因為它在消化道裡就會被分解為小分子。

植物的酵素一般無法催化人體的生理活動。

人體不需要補充酵素。 因為人體自身就有控制酶產生、分解的完整機制， 並用這種方式控制一切生命活動。 補充酵素等於人為地去干擾生命活動， 未必有好處。