中醫常識

藕粉的功效

藕粉功效

蓮藕味甘、性平、生熟均可食用, 主治熱渴, 散淤血, 生肌;

熟藕性溫味甘, 有益胃健脾、養血補益、止瀉功能;

主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。

藕粉作用

1、清熱涼血:蓮藕生用性寒, 有清熱涼血作用, 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;

2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維, 能與人體內膽酸鹽, 食物中的膽固醇及甘油三酯結合, 使其從糞便中排出, 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香, 還含有鞣質, 有一定健脾止瀉作用, 能增進食欲, 促進消化, 開胃健中, 有益於胃納不佳, 食欲不振者恢復健康;

3、益血生肌:蓮藕的營養價值很高, 富含鐵、鈣等微量元素, 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富, 有明顯的補益氣血, 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其:“主補中養神,

益氣力”;

4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸, 有收縮血管作用, 可用來止血。 藕還能涼血, 散血, 中醫認為其止血而不留瘀, 是熱病血症的食療佳品。

藕粉的營養價值

藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外, 還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。 中醫認為藕能補五臟, 和脾胃,

益血補氣。 生藕性味甘涼, 加工成藕粉後其性也由涼變溫, 既易於消化, 又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。