蘿蔔丸子湯的做法，這些方法值得掌握

喜歡下廚做菜的人們注意了， 今天推薦的美食千萬不能錯過， 那就是蘿蔔丸子湯， 之所以隆重推薦， 是因為這道湯味道非常好， 製作的方法也不難， 下面就告訴你具體該如何做。

一、蘿蔔丸子湯的做法

原料

胡蘿蔔、白蘿蔔、肉沫、小青菜。

調料

姜粒、薑片、鹽、雞蛋清、干貝素。

做法

1、紅白蘿蔔切成粒後在沸水中穿燙一下， 一部分加入肉沫中， 並放薑粒、鹽、雞蛋清順時針方向調勻備用；

2、水沸後， 放少量鹽、薑片及餘下的蘿蔔粒， 再燒開入蘿蔔肉丸， 開後轉小火煮一小會兒讓丸子熟透；

3、加入洗淨的小青菜， 煮一分鐘， 入干貝素調勻， 關火起鍋。

二、蘿蔔丸子湯/更多做法

1.白蘿蔔洗淨切成條狀備用

2.豬肉剁成餡

3.蔥切成蔥花

4.在碗裡放幾個花椒， 倒入開水

5.用花椒水和餡

6.在餡裡加入鹽， 香油， 醬油， 蔥花， 把餡和好

7.蔥蒜薑大料備用

8.鍋裡放上水， 把之前準備的蔥蒜薑大料放進去

9.把切好的白蘿蔔放進去

10.等水開後， 用勺子把肉餡一個一個的放進去

11.等肉差不多熟了， 加點粉絲

12.在鍋里加適量鹽， 醋， 味精， 香油即可出鍋

三、蘿蔔丸子湯的做法

1.

蘿蔔去皮切成條。

2.

鍋內水開後下入蘿蔔。

3.

然後下入肉丸子。

4.

沸騰時， 滴入適量魚露即可。

四、白蘿蔔絲丸子湯的做法步驟

1、白蘿蔔擦成絲。

2、肉餡用水打上勁兒， 放入少許蛋清、蔥薑末、鹽繼續朝一個方向攪拌（水要分次放入， 可多放一些）。

3、鍋中放入少許油， 把蘿蔔稍微炒一下， 這樣可以有效去除蘿蔔的苦辣味。

4、放入適量的水， 不要蓋蓋子， 煮開（開蓋子也是為了去除蘿蔔的蘿蔔味）。

5、水微開後， 下入肉丸子。 撇去浮沫。

6、根據個人口味放入適量的鹽、白胡椒粉、雞精、醬油， 撒上香菜關火。