海帶營養價值及功效有什麼

海帶是一種海產品， 因為長的像帶子， 所以得名， 也是我們生活當中一種常常會吃到的食物， 不但可以涼拌著吃， 也可以做成湯， 還可以炒著吃， 只所以有這麼多吃法， 主要是海帶是一種營養價值高和對人身體有好處的食品， 現在我們通過下面的介紹， 和大家一起來瞭解一下海帶的營養價值及功效。

海帶的營養價值

1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。

2、海帶與菠菜、油菜相比， 除含維生素C外， 其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。

3、海帶是一種含碘量很高的海藻。 養殖海帶一般含碘3%～5%， 多的可達7%～10%。

海帶的食療功效

1、海帶含有豐富的鈣， 可防治人體缺鈣。

2、海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇， 它是一種貴重的藥用物質。 現代科學研究證明， 甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

3、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA， 能使血液的黏度降低，

4、海帶中的碘極為豐富， 它是體內合成甲狀腺素的主要原料， 而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。 碘可以刺激垂體， 使女性體內雌激素水準降低， 恢復卵巢的正常機能， 糾正內分泌失調， 消除乳腺增生的隱患。

5、海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外， 從而減少放射性物質在人體內的積聚， 也減少了放射性疾病的發生率。

6、《本草綱目》記載：“海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫症， 有化痰、散結功能。 ”近年來， 科學家已發現常吃海帶對預防和治療癌症都有作用。

7、海帶中含有60%的岩藻多糖， 是極好的食物纖維，

8、肥胖者食用海帶， 既可減少饑餓感， 又能從中吸取多種氨基酸和無機鹽， 是很理想的飽腹劑。

9、海帶中所含的昆布氨酸， 是一種特殊氨基酸， 它具有降低血壓的功效， 可預防高血壓和腦溢血。

通過上述的介紹， 我們知道了海帶的營養價值和功效了， 在生活當中我們經常的會吃到， 只是在意美味， 有時並不在意其營養價值， 現在我們知道了不但有營養， 而且還對於防治甲狀腺腫和降壓、降糖、降脂和預防各種疾病有一定的效果和作用。