菠菜豬肝粥怎麼做？美食專家為你詳細介紹

菠菜除了經常吵著吃之外， 還可以煮著吃， 比如菠菜豬肝粥就是很多人喜歡的一道美食， 這道菜可以預防和治療便秘， 還能夠補充多種微量元素， 所以建議大家在家試著做這道美食。

一、做法

1、大米洗淨熬成粥；

2、豬肝切片， 飛水撈出， 沖淨血沫待用；

3、薑切絲， 蔥切沫， 枸杞用水泡開， 菠菜用開水燙一下撈出切段（為了去除菠菜裡面的草酸）；

4、將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油， 撒香蔥沫即可。

二、菠菜豬肝粥的做法

菠菜的營養價值：菠菜含有大量的植物粗纖維， 具有促進腸道蠕動的作用， 利於排便， 且能促進胰腺分泌， 幫助消化。 對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。 菠菜中所含的胡蘿蔔素， 在人體內轉變成維生素A， 能維護正常視力和上皮細胞的健康， 增加預防傳染病的能力， 促進兒童生長發育。 菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷， 及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分， 能供給人體多種營養物質；其所含鐵質， 對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

1糯米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘。

2泡好的米放入鍋中加水大火煮開。

3轉小火蓋蓋煮45分鐘。

4豬肝切成小粒。

5菠菜洗淨切碎。

6在煮好的粥中放入豬肝豬一分鐘。

7再放入切碎的菠菜攪勻煮30秒加鹽調味關火即可。

三、菠菜豬肝粥的做法

1.提前用大米煲一鍋白粥；50克豬肝洗淨， 用清水浸泡出血水， 再用調料（3克薑絲、3克白酒、2克鹽、1小勺玉米澱粉）醃制入味；菠菜洗淨切碎，

2.下菠菜煮一會， 下入醃好的豬肝再次煮沸即可