南瓜與胡蘿蔔能同吃嗎

南瓜和胡蘿蔔都是比較常見的食材， 它們是可以在一起吃的， 不會發生食物相克的問題， 平時在吃南瓜的時候， 儘量不要和一些海鮮在一起吃。 在吃胡蘿蔔的時候儘量不要生吃， 最好是煮熟或者炒熟吃， 這樣才能夠使裡面的維生素a發揮作用， 我們來看一下這方面的內容。

胡蘿蔔和南瓜能一起吃。 目前沒有胡蘿蔔和南瓜同時食用相衝突的的報導和經驗介紹。

胡蘿蔔食用禁忌

1、不宜生食胡蘿蔔：胡蘿蔔素屬於脂溶性物質， 只有溶解在油脂中時， 才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下， 轉變成維生素A， 為人體所吸收。 如生食胡蘿蔔， 就會有90%的胡蘿蔔素成為人體的“過客”而被排泄掉， 起不到營養作用。 所以胡蘿蔔不宜生吃。

2、胡蘿蔔不宜下酒：因為胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體， 就會在肝臟中產生毒素，

3、過量補充胡蘿蔔素易導致女性不孕：根據美國約翰霍普金斯醫學院的研究以及動物實驗證明， 過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成。 胡蘿蔔素有可能會造成女性分泌減少， 嚴重的甚至會造成無月經、不排卵。 這可能是β胡蘿蔔素干擾了類固醇合成所造成的。

4、另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補， 所以二者最好不要同食。

5、不宜食用切碎後水洗或久浸泡于水中的蘿蔔。

6、服用雙氫克尿塞時不宜食用。

7、食用時不宜加醋太多; 以免胡蘿蔔素損失。

8、食時咀嚼時間不宜過短。

9、它含有一種能夠使維生素C酸化的物質， 所以不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)， 水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食， 以免破壞維生素C， 降低營養價值。 有必要加入一點醋。

10、不要過量食用(推薦每餐食用不超過70克為宜)。 大量食用會令皮膚產生變化， 變成橙黃色。