營養飲食

秋天的茄子能吃嗎

在秋天的時候對一些食物選擇, 都是要謹慎進行, 這樣在吃的時候對身體才不會有損害, 那秋天天氣比較涼爽, 這個時候對一些涼性的食物要減少吃, 這樣避免對身體造成一些損害, 尤其是對女性身體而言, 秋天吃一些寒性大食物, 會造成身體免疫力下降, 那秋天的茄子能吃嗎?

茄子是常見的一種蔬菜, 對茄子在吃的時候可以放心進行, 它含有的營養元素也是比較多, 那對秋天的茄子能吃嗎?秋天對茄子在選擇的時候, 可以先對茄子進行多方面認識。

秋天的茄子能吃嗎:

可以吃的。

隨著立秋的過去, 天氣變得越來越涼爽, 且變得干燥起來, 很多人開始出現上火的現象。 專家表示, 秋天上火最好是吃茄子來去火氣, 因為茄子性涼、味甘, 有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能, 所以在這個季節吃些茄子能降“火氣”, 除秋燥。

茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜,

還是種食療佳品。 除了含有豐富維生素和微量元素外, 還有一點與其他蔬菜不同, 就是富含大量維生素P。 維生素P是黃酮類化合物, 有助保持心血管保持正常功能。 因此, 茄子對動脈硬化癥、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。 此外, 國外研究結果表明茄子還是蔬菜中的

“抗癌強手”, 其含有的龍葵堿成分能抑制消化系統腫瘤增殖, 對防治胃癌有一定效果。

以上就是對秋天的茄子能吃嗎詳細介紹, 在秋天的時候是可以吃茄子的, 茄子在預防一些疾病上有很好作用, 那秋天制作茄子可以選擇燉著吃, 這樣的吃法能夠很好的保留茄子營養成分, 在吃的時候對身體不會有任何損害的。