豆腐皮涼拌怎么做好吃

平時大家在家里的時候， 經常會吃各種各樣的家常小吃， 但所謂的家常小吃， 一般涼菜會更多一些， 比如豆腐皮可以涼拌豆腐， 皮蛋涼拌的時候最好是切幾刀， 因為豆腐皮太長， 不切開的話吃起來非常困難， 而且還有可能會導致拌菜的時候入不了味兒不均勻。

家常涼拌豆油皮

材料

豆油皮1張， 小黃瓜1根， 蔥蒜， 香菜， 香醋， 白糖， 鹽， 香油， 油

做法

1.豆油皮用廚房剪剪成三長塊， 然后從一頭卷起來， 用棉繩捆住

2.鍋里多放些油， 油熱后放進豆油皮卷， 小火炸到外皮微焦， 呈金黃色即可

3.黃瓜切絲， 香菜切斷， 蔥切片， 蒜切末， 晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲

4.把所有的原料放進盆子里拌勻即可

涼拌絲腐竹

材料

主料：絲腐竹， 黃瓜

調料：蒜末， 鹽， 醋， 香油， 雞精， 蔥絲

做法

1、絲腐竹用熱水泡開后過涼水， 控干水備用；

2、黃瓜切絲， 將所有的材料混合拌均就好。

腐竹拌芹菜

簡介 綠白相間， 顏色艷麗， 口味咸鮮， 清談利口。

材料

主料：芹菜200克， 腐竹80克，

調料：鹽3克， 味精1克， 香油10克， 白砂糖3克

做法

1.將水發腐竹洗凈切成等段或象眼塊；

2.芹菜摘去老筋及葉， 洗凈切等段；

3.芹菜、腐竹同入開水鍋中焯一下， 撈出用涼水過一遍， 瀝去水分， 晾涼；

4.芹萊、腐竹同放盆中， 投入鹽、味精、糖、香油調拌均勻， 裝盤即成。