蘿蔔煲牛腩的做法有哪些

其實蘿蔔和牛腩， 是我們比較常見的食材尤其是蘿蔔， 可以說是具有非常豐富的營養物質的一種食物， 可以幫助我們潤腸通便， 清涼降熱， 對身體健康可以帶來很好的功效， 蘿蔔燉牛腩這兩種食物的搭配， 也可以給你帶來不一樣的美味， 下面就為大家介紹一下它的做法。

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。 中醫認為胡蘿蔔性甘平， 歸肺脾， 具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食欲等功效。 美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔， 可有效降低膽固醇；每天吃三根胡蘿蔔， 有助於預防心臟疾病和腫瘤。 而胡蘿蔔加熱後食用， 其營養價值還可進一步提高， 抗氧化的作用可提高3倍， 有助於預防癌症和老年性癡呆。 這裡， 我們就來教大家做一道胡蘿蔔牛腩煲。

做這道菜的原料包括牛腩500克、胡蘿蔔300克、蔥15克、薑10克。 首先， 將牛腩洗乾淨，

入沸水中焯燙， 撈出後瀝幹水分， 胡蘿蔔去皮切塊， 蔥洗乾淨後切段， 姜去皮切片。 做好上述準備工作後， 將鍋中油燒熱， 放入豆瓣醬、花椒、八角炒香， 放入牛腩炒至八成熟， 加入胡蘿蔔， 加鹽、蠔油、醬油、水煮開後轉入煲內， 再加入蔥段、薑片， 煲至熟透即可。 煲的時間可以長一些， 這樣牛腩才會更加好吃。

通過這些做法介紹我們會發現， 其實這些食物製作起來也是比較方便簡單的， 所以說在現在生活當中， 很多食物要是我們多去瞭解和掌握它的製作方法， 自己就可以完成， 不管什麼時候想吃， 或者家人想吃都可以動手製作。