無明礬油條製作方法是什麼

相信很多人的早餐都是豆漿油條， 但是還有很多人抱怨外面買來的油條不衛生， 擔心自己吃了會生病， 想要自己製作， 但是做出來的不僅不如外面的好看， 更主要的是不如外面買來的好吃， 硬邦邦的， 所以只能放棄從外面買來當作早餐吃。 那麼無明礬油條製作方法是什麼？閱讀下面文章。

自製健康無明礬油條的做法：將除蘇打水配料以外所有的原料混合， 用筷子攪成棉絮狀， 然後揉成光滑麵團， 蓋保鮮膜溫暖處發酵至兩倍大。 發酵完畢的麵團放在塗抹了少許植物油的案板上， 用手蘸取混合好的蘇打水， 繼續揉面， 把蘇打水慢慢揉到麵團裡， 麵團最後的狀態為柔軟光滑有一定的延展性， 蓋上保鮮膜， 繼續發酵至兩倍大左右， 用手指戳一個洞， 麵團不會反彈回縮。 如果要第二天早上做， 那麼此時可以把麵團放到冰箱冷藏發酵一夜。

第二天一早將麵團拿出來稍微回溫一下，

面板塗少許植物油， 將麵團擀成大約0.5釐米厚的長方形薄片， 用輪刀將其分割成如圖所示， 每個面片大約為兩指寬。 將上下一對面片疊放在一起， 用筷子在中間壓一道， 然後稍微拉扯一下。 將整形好的麵團蓋上保鮮膜， 醒發15分鐘。 鍋中倒油， 待油八九成熱時， 約180度， 將面片拉長放入油鍋， 如果此時油條能很快浮起來說明油溫正確， 中火炸， 注意要快速翻面， 不要炸糊了， 待顏色金黃即可撈出。 瀝幹一下油份就可以擺盤開吃了。

上面文章向大家介紹了無明礬油條製作方法是什麼， 想要自己做早餐的朋友們不妨可以學習一下， 上述的製作方法簡單， 用料普遍， 是每個家庭都可以支付得起。

但是還是建議大家不要經常吃油條， 畢竟油條對身體不太好， 不能補充身體一天所需的營養物質。