山糜子怎麼吃

每次到4月至5月份的時候， 會去採摘山糜子的嫩苗， 山糜子是一種圓形或橢圓形狀的植物， 經常會生長在房前屋後， 而且還會開花結果， 果子的成熟期在7-8個月左右， 山糜子可以用沸水燙一下， 然後再用清水過涼， 蘸醬， 涼拌， 做湯都可以。

葉互生;葉片卵狀橢圓形或寬橢圓形， 基部圓形， 先端短尖， 兩面疏生粗毛。 圓錐花序頂生， 具花10一20餘朵;花小， 白色;花被片6， 離生或漢基部稍合生， 長圓形或倒;狀長圓形;雄蕊6;花柱與子房近等長。 漿果近球形， 紅熟。 花期6月， 果期7一8月。

生長環境

雜木林下、山谷濕地。

採收季節:4月至5月采嫩苗。

每1009野菜於品中含蛋白質31.129、粗脂肪8.239;幼苗含16種蛋白質氨基酸， 其中三大限制性必需氨基酸為1kg幹品中含賴氨酸12.2g、蘇氨酸9.46g、蛋氨酸1.12g， 總含量為188.28g;每1g幹品中鈣10.14mg、磷6.21mg、鎂3.24mg、鐵1036ug。

鮮菜擇洗乾淨， 用沸水伸一下， 換清水過涼， 供蘸醬、涼拌、做湯或炒食。