西紅柿四大常見錯誤吃法

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錯誤吃法1：長久加熱烹制西紅柿

長久加熱烹制后會失去原有的營養與味道，

錯誤吃法2：空腹的時候吃西紅柿

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

錯誤吃法3：吃未成熟的西紅柿

青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)， 食用后輕則口腔感到苦澀， 重時還會有中毒現象。

錯誤吃法4：服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時吃西紅柿

西紅柿含維生素K較多， 維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。 維生素K不足時， 會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。