秋季養生粥 晨起喝粥最養生
秋季養生粥食譜
1、南瓜粥
材料:大米50g, 小米25g, 南瓜一塊。
做法:
1.大米、小米淘洗乾淨, 將南瓜去皮、去籽切片。
2.將小米、大米放入鍋內, 加入適量水, 開火煮粥。
3.煮粥的同時將切好的南瓜片放在蒸籠內蒸熟, 約15分鐘左右。
4.然後將蒸好的南瓜晾涼, 搗成南瓜泥。
5.40分鐘後, 二米粥已基本煮好, 再將南瓜泥放入煮好的二米粥裡, 攪拌均勻, 小火煮5分鐘左右即可。
功效:南瓜味甘, 性溫, 歸脾、胃經, 常喝南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效, 還能平喘、消腫, 南瓜粥具有清火養胃健脾之功效, 對於改善秋燥症狀很有幫助。
2、山藥黑芝麻粥
材料:大米、山藥各100g, 黑芝麻30g, 冰糖20g
做法:
1.山藥清洗乾淨, 刮掉外皮, 切成小片, 大米淘洗乾淨。
2.大米放入鍋中, 加入足量的水, 大火煮沸轉小火煮30分鐘。
3.將山藥和黑芝麻放入鍋中, 輕輕劃散, 繼續煮至米粒開花, 山藥軟爛。
4.最後調入冰糖煮至融化即可。
功效:黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。
3、銀耳粥
材料:小米100g, 銀耳4朵, 冰糖適量。
做法:
1. 小米淘洗乾淨, 銀耳泡發後去蒂掰成小朵, 枸杞用水洗淨。
2.銀耳放入鍋內, 加入清水,
3.待小米、銀耳都軟了, 加入枸杞和冰糖, 繼續煮到冰糖化開即可。
功效:銀耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。 銀耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。 適用于陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。
4、菊花粥
材料:菊花50克,
做法:
1.將菊花洗淨, 粳米淘洗乾淨。
2.將菊花放入鍋中, 加水適量, 煎湯,
3.再將菊花湯與粳米同煮成粥。
功效:菊花具有散風熱、清肝火、明眼目等作用, 菊花粥適用於秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症, 對心血管疾病也具有較好的防治作用。
5、百合蓮子粥
材料:大米150g, 蓮子25g, 百合25g, 枸杞2g。
做法:
1.蓮子浸泡幾分鐘, 洗去表面雜質。 大米淘洗乾淨, 浸泡30分鐘。
2.將蓮子、大米倒入鍋中, 加足量的水, 大火煮開。
3.煮至粥濃稠, 加入百合, 繼續煮五分鐘至百合熟透, 撒入枸杞即可。
功效:百合和蓮子, 有清心安神, 滋陰潤燥的作用, 百合蓮子粥對肺燥、肺熱有一定的療效作用。
6、黑小米金橘粥
材料:黑小米150g, 山藥適量, 金桔6個。
做法:
1.山藥去皮, 切片, 金桔用鹽水清洗乾淨, 劃幾刀或切片, 黑小米淘洗乾淨。
2.黑小米倒入鍋內, 加入適量水。
3.待煮開後, 放入山藥片、金桔, 全部煮熟即可。
功效:黑小米是藥食兩用, 有獨特功效的一種食物, 中醫學認為, 黑小米味甘, 性微寒, 有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。 黑小米金橘粥可以促進食欲, 補脾養胃, 滋養腎氣, 補虛損的作用。