秋季養生粥 晨起喝粥最養生

秋季養生粥食譜

1、南瓜粥

材料：大米50g， 小米25g， 南瓜一塊。

做法：

1.大米、小米淘洗乾淨， 將南瓜去皮、去籽切片。

2.將小米、大米放入鍋內， 加入適量水， 開火煮粥。

3.煮粥的同時將切好的南瓜片放在蒸籠內蒸熟， 約15分鐘左右。

4.然後將蒸好的南瓜晾涼， 搗成南瓜泥。

5.40分鐘後， 二米粥已基本煮好， 再將南瓜泥放入煮好的二米粥裡， 攪拌均勻， 小火煮5分鐘左右即可。

功效：南瓜味甘， 性溫， 歸脾、胃經， 常喝南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效， 還能平喘、消腫， 南瓜粥具有清火養胃健脾之功效， 對於改善秋燥症狀很有幫助。

2、山藥黑芝麻粥

材料：大米、山藥各100g， 黑芝麻30g， 冰糖20g

做法：

1.山藥清洗乾淨， 刮掉外皮， 切成小片， 大米淘洗乾淨。

2.大米放入鍋中， 加入足量的水， 大火煮沸轉小火煮30分鐘。

3.將山藥和黑芝麻放入鍋中， 輕輕劃散， 繼續煮至米粒開花， 山藥軟爛。

4.最後調入冰糖煮至融化即可。

功效：黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。

3、銀耳粥

材料：小米100g， 銀耳4朵， 冰糖適量。

做法：

1. 小米淘洗乾淨， 銀耳泡發後去蒂掰成小朵， 枸杞用水洗淨。

2.銀耳放入鍋內， 加入清水，

3.待小米、銀耳都軟了， 加入枸杞和冰糖， 繼續煮到冰糖化開即可。

功效：銀耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。 銀耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。 適用于陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。

4、菊花粥

材料：菊花50克，

做法：

1.將菊花洗淨， 粳米淘洗乾淨。

2.將菊花放入鍋中， 加水適量， 煎湯，

3.再將菊花湯與粳米同煮成粥。

功效：菊花具有散風熱、清肝火、明眼目等作用， 菊花粥適用於秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症， 對心血管疾病也具有較好的防治作用。 　

5、百合蓮子粥

材料：大米150g， 蓮子25g， 百合25g， 枸杞2g。

做法：

1.蓮子浸泡幾分鐘， 洗去表面雜質。 大米淘洗乾淨， 浸泡30分鐘。

2.將蓮子、大米倒入鍋中， 加足量的水， 大火煮開。

3.煮至粥濃稠， 加入百合， 繼續煮五分鐘至百合熟透， 撒入枸杞即可。

功效：百合和蓮子， 有清心安神， 滋陰潤燥的作用， 百合蓮子粥對肺燥、肺熱有一定的療效作用。

6、黑小米金橘粥

材料：黑小米150g， 山藥適量， 金桔6個。

做法：

1.山藥去皮， 切片， 金桔用鹽水清洗乾淨， 劃幾刀或切片， 黑小米淘洗乾淨。

2.黑小米倒入鍋內， 加入適量水。

3.待煮開後， 放入山藥片、金桔， 全部煮熟即可。

功效：黑小米是藥食兩用， 有獨特功效的一種食物， 中醫學認為， 黑小米味甘， 性微寒， 有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。 黑小米金橘粥可以促進食欲， 補脾養胃， 滋養腎氣， 補虛損的作用。