玉米粳的做法適合呢嗎？

玉米餅大家肯定都很熟悉是一種非常常見的小吃， 尤其是北方人吃的比較多， 而且玉米餅是非常做法簡單的， 但是很多人都不會做， 過節的時候， 或者早上， 11.1米餅當早飯， 都是非常好的而且有營養， 是很好的粗糧， 到地獄裡餅乾如何製作?今天就教大家做一下詳細做法。

將玉米麵和白麵放入盆中拌勻， 將酵母粉放入碗中倒入溫牛奶化開。 將酵母、牛奶液倒入面盆中拌勻， 再放入白糖25克拌勻。 拌勻的麵糊為稍具流動性的稠麵糊， 將拌勻的麵糊蓋上放到溫暖處靜置發酵， 時間根據溫度來決定， 我放到了窗臺的陽光下， 大約半小時就發酵好了。 等到麵糊表面有氣泡產生， 而且麵糊有稍微膨起的狀態就發酵好了。 用勺子攪一下麵糊可以看到有大量的氣泡， 如圖所示， 這樣的狀態剛剛好， 如果忘記了發酵的時間太長， 聞起來有酸味了， 可以用手指捏一小捏食用堿放少許水化開拌入麵糊中能中和麵糊的酸味。

將平底鍋燒熱放薄薄一層食用油， 發酵好的麵糊用吃飯用的小勺子舀一勺倒入鍋中並用勺子背輕輕地向四周推一下就會成一個圓的小餅， 一次可以做好幾個， 但是餅與餅之間一定要留有空隙以免粘連， 也可以一次多放些麵糊做成和鍋一樣大的餅， 熟後切成塊食用。 用中火或中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可， 餅的內部有氣孔非常的軟。

玉米餅這種食物雖然很好吃， 現在教了製作方法， 也不難， 但是要注意的是， 像這種粗糧， 還是不要吃的太多， 吃的太多的話， 可能有些人腸胃不好， 不容易消化， 還是要注意飲食的均衡性， 葷素搭配， 保證飲食合理，