家常土豆粉做法有哪些呢？

家常菜是人們每天都要食用的， 而且每一家人的家常菜都有不同的樣式和味道， 可以說家常菜就如百家菜， 而家庭菜譜中土豆是重要的食材， 利用土豆製作的土豆粉美味可口， 受到了不少家庭的青睞， 下面就來看看家常土豆粉做法有哪些的講解吧。

醬香土豆粉

1.炒鍋裡放一點點油， 爆香薑末， 下香菇條、蘑菇、豌豆苗和海帶扣， 翻炒幾下， 放兩大勺稀釋的炸醬和花椒粉翻炒均勻， 加熱水和香菇水煮開， 放枸杞， 轉小火熬煮一會

2.鍋裡煮出香味後， 加泡好的土豆粉， 煮至快熟時加小白菜， 小白菜斷生就可以加點素蠔油出

3.鍋了， 吃的時候可以加點醋、香油和胡椒粉

土豆粉蒸肉

1.裡脊肉洗淨切片， 用刀拍松， 倒料酒、老抽、薑醃制20分鐘。

2.土豆去皮切片， 碼盤， 撒少量鹽。

3.炒鍋小火燒熱， 放入麵粉、花椒粉(少量)、五香粉(少量)、鮮辣粉(少量)炒香， 炒到麵粉變色， 關火。

4.生粉和蛋清調成糊狀， 放少量水和鹽稀釋。

5.醃好的肉裹上生粉糊， 再均勻的沾上炒好的麵粉， 碼盤。

6.蒸鍋放水燒開， 隔水放入蒸肉， 上蓋中火蒸20分鐘即可

做法三：

1.將土豆粉抓散， 用涼水清洗。

2.把鍋裡的水燒開， 倒入土豆粉， 煮3分鐘， 撈出待用。

3.蔥、蒜切碎， 胡蘿蔔切絲。

4.炒鍋中放油， 燒熱， 放適量郫縣豆瓣醬略微翻炒， 再倒入切好的蔥、蒜、胡蘿蔔絲， 炒香。

5.倒入土豆粉， 繼續翻炒均勻， 加孜然、鹽、雞精出鍋即成。