洋蔥吃了以後可以降血糖嗎

洋蔥是各種營養， 醫療， 保健功效的特色蔬菜， 洋蔥中富含有豐富的維生素及微量元素， 還有很多醫學上經常很少見到的元素， 經過研究發現， 洋蔥中具有降血糖的功效， 因為洋蔥， 能發揮元素被血液吸收後， 血糖會慢慢的有所下降， 得到極好的改善。

洋蔥是一種集營養、醫療和保健於一身的特色蔬菜。

洋蔥營養價值極高， 其肥大的鱗莖中含糖8.5％， 幹物質9.2％， 每100克含維生素A5毫克、維生素C9.3毫克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵8毫克， 以及18種氨基酸， 是不可多得的保健食品。

經中西醫臨床證明：洋蔥有平肝、潤腸的功能， 它所含揮發油中有降低膽固醇的物質———二烯丙基二硫化物， 是目前惟一含前列腺素樣物質及能啟動血溶纖維蛋白活性成分， 這些物質均有較強的舒張血管和心臟冠狀動脈的能力， 又能促進鈉鹽的排泄， 從而使血壓下降和預防血栓形成。

近代醫學研究還表明， 洋蔥中含有微量元素硒。 硒是一種抗氧化劑， 它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽， 谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸， 人體內硒含量增加， 癌症發生率就會大大下降。 所以， 洋蔥又是一種保健食品。

洋蔥還具有降血糖作用， 因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物， 並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。 糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外， 還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，