紅薯蒸多久才熟

紅薯是我們生活中比較常見的一種食物， 紅薯當中含有豐富的食物纖維， 以及多種微量元素和維生素等， 經常食用對身體非常好， 而且還可以補充身體所需要的營養物質， 同時也不會對身體增加脂肪， 也是減肥期間比較好的食物， 而蒸紅薯是比較常見的做法， 通常蒸紅薯需要15-20分鐘即可。

紅薯蒸多久能熟

根據紅薯的大小決定具體蒸熟的時間。

紅薯屬于高淀粉食物， 其果肉水分少， 不宜熟， 如果將紅薯整個放入， 以一個長10公分、寬5公分的整個紅薯放入普通鋁鍋中蒸煮為例， 大約水開后蒸15—20分鐘才能熟， 而若是切開成塊的紅薯或是個頭如手指般樣的紅薯， 則煮的時間相對較短一些， 通常水開后10分鐘能煮熟。

建議：用一根筷子戳一下紅薯， 看能否直通到底， 如可以通過， 則說明紅薯沒有硬心， 是煮熟了。

紅薯

紅薯怎么蒸熟的快

1、用微波爐蒸:4—5分鐘

微波爐通過發射一種電磁波， 可以每秒鐘轉二十幾億圈， 讓食物中的水和其他極性分子們(如脂肪、蛋白質、糖等)被電磁波帶動， 跟著這樣高速的頻率轉動， 使溫度在短時間內就急劇升高了， 讓食物從內部均勻加熱并快速成熟。

方法

1、將要蒸熟的紅薯洗凈、去皮切塊。

2、然后放入可微波的碗中， 適當倒入少量的水， 以免紅薯被蒸干。

3、把紅薯放入微波爐中， 高火4分鐘左右， 如紅薯量比較多， 就再叮1—2分鐘即可熟透。

2、用高壓鍋蒸：10分鐘左右

高壓鍋是通過對水施加壓力， 使水可以達到較高溫度而不沸騰， 以加快燉煮食物的效率， 用它可以將被蒸煮的紅薯加熱到100℃以上， 能快速蒸熟紅薯。

方法

1、將要蒸熟的紅薯洗凈、去皮切塊。

2、高壓鍋中放入適量的水， 大約一截手指的高度即可， 然后放入蒸煮食物的不銹鋼架子。

3、之后將需要蒸熟的紅薯帶皮放入高壓鍋中即可， 大約10分鐘左右紅薯就能被蒸熟。

3、切成小塊蒸：15分鐘左右

如家中只有普通的電飯煲或是鋁鍋的， 想要快速蒸熟紅薯， 就需要將紅薯切成小塊，

方便紅薯均勻受熱， 快速熟透， 一般且大約1厘米厚的紅薯塊放入蒸鍋中蒸10—15分鐘即可熟透。

紅薯

蒸紅薯用冷水還是熱水

熱水更快。

從食用口感以及營養成分是否改變上面來看， 熱水以及冷水蒸紅薯都是一樣的， 都不會影響紅薯的口感以及營養價值，

但從蒸煮的時間來看， 用熱水蒸紅薯， 會讓紅薯熟的更快， 因為相對用冷水蒸紅薯來說， 熱水蒸的方法， 減少了水燒開的時間， 從而縮短了蒸紅薯的用時， 因此蒸紅薯方便的話， 用熱水蒸更快速。

紅薯

蒸紅薯去皮還是不去皮好

不去皮好。

蒸荸薺去皮不僅容易導致紅薯內部的果肉容易氧化， 影響蒸熟后紅薯的美觀， 同時去皮后蒸熟的紅薯會導致一部分糖分的流失， 讓紅薯吃起來口感沒那么甜， 因此建議紅薯最好是帶皮蒸， 然后在吃之前剝去外皮食用味道更好。

紅薯

清蒸紅薯好還是水煮好

清蒸紅薯更好。

從營養價值上來說， 清蒸紅薯和水煮紅薯都是比較養生健康食用紅薯的烹飪方式， 能最大限度的保留紅薯的營養，

同時熱量也都較低， 但水煮紅薯的過程中， 紅薯與熱水直接接觸過多， 導致其糖分有一部分流失到水中， 因此水煮紅薯沒有清蒸紅薯味道甘甜， 建議采用清蒸紅薯更好。

紅薯

蒸好的紅薯吃不完怎么保存

放入冰箱冷藏：可保存2—3天。

如一次性蒸紅薯過多， 一天之內吃不完的， 最好不要將蒸熟的紅薯放置在常溫下過夜， 以免滋生細菌， 導致紅薯腐壞變質， 食用危害健康。 建議將蒸熟的紅薯放入可密封的保鮮碗中， 置于冰箱冷藏室保存， 溫度在1—4度之間的話， 可降低細菌的繁殖活躍度， 延長紅薯的保存時間， 大約可放2—3天。

備注

若發現蒸熟的紅薯表面有黑斑、聞起來味道有腐爛味、摸著軟爛、果肉顏色跟變黑的， 則說明紅薯發生了腐壞變質，不能繼續食用。

則說明紅薯發生了腐壞變質，不能繼續食用。