波士頓龍蝦煮多久

相信大家在生活中肯定都吃過蝦吧!很多人認為煮完的龍蝦是紅色的， 他們去市場裡買下的時候就會買紅色的蝦， 其實下載是做之前它的外形， 看起來有一些灰色， 並沒有紅色的， 紅色的蝦都是做熟了之後的， 波士頓龍蝦是我們生活中經常見到的蝦的品種， 那麼波士頓龍蝦需要煮多久呢?

1.給龍蝦放血：用尖頭筷子從尾部插入,然後拿出筷子,就會流出像水一樣的液體。

2.向水中放入生薑， 等待水燒開。

3.水開後放入龍蝦， 十分鐘左右即可， 關火後再燜5分鐘。

4.旋轉式的卸下大螯(蝦的大鉗)， 用刀背敲開， 輕鬆取出蝦腿。 翻開頭部的蓋子， 清理取出腮， 把長在頭部的胃囊清除， 取出腦髓(可做龍蝦腦雞蛋羹)。 這樣龍蝦就基本清理乾淨。 也可以根據需要切塊了。

波士頓龍蝦

1.全身黑綠的波士頓龍蝦特徽為一對大龍蝦鉗， 鉗因活動過多而肉質較粗， 相比之下蝦身沒有膏， 但肉較嫩滑細緻， 與澳洲龍蝦截然不同， 西式的扒、燒、炭燒或白酒煮也可。

2.因生活於寒冷海域， 所以生長特別緩慢。 一隻波士頓龍蝦大約7-10年長一磅(約453g)， 而一隻7斤多的波士頓龍蝦相當於生長了近百年， 故稱之“百年龍蝦”。

3.因生活於寒冷海域， 所以生長特別緩慢。 產品具有高蛋白， 低脂肪， 維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富， 尤其富含不飽和脂肪酸， 味道鮮美的特點。 營養物質易被人體消化和吸收。