茄子燒烤方法，這樣烤出來味道才好！

茄子是富含營養的食物， 比如茄子裡面含有一種物質叫龍葵堿， 我只能夠抑制消化系統腫瘤， 所以能夠預防及治療癌症， 除此之外， 吃茄子還具有消腫止痛等強大的功效， 因此今天為你推薦的美食就是茄子燒烤， 下面學習做這種美食的正確方法。

一、茄子燒烤方法

1.茄子洗淨瀝水備用

2.將辣椒面、孜然、白胡椒粉、食鹽、白芝麻混合成調味粉

3.大蒜切末

4.茄子切開， 劃十字刀

5.均勻的擺放在烤盤中

烤箱預熱200度

6.先刷一層海鮮醬油

7.再刷一層玉米油

8.烤制5-7分鐘

9.刷上玉米油

10.刷上調味粉

11.撒上蒜末， 烤制5-8分鐘

12.香菜切末

13.小辣椒切好

14.再刷一層醬油和調味粉， 烤制5-7分鐘

15.撒上香菜末和辣椒圈再烤制3-5分鐘即可。

二、烤茄子的做法步驟

1、茄子用竹筷從根部穿上， 在火上旋轉烤制。

2、小心茄子在烤制時有時會噴出熱氣。

3、烤制茄子表皮起皺， 茄子內部發軟就可以了， 今天烤的有點過火。 注意：在購買茄子的時候， 選細長一點的， 容易成熟）

4、把烤好的茄子放置冷卻後， 把表皮去掉。

5、表皮去掉後有沒烤到得地方口感會很硬， 應去掉。

6、再把茄子順長撕成細條備用。

7、準備好蒜末， 調料。

8、取一小碗， 把調料一同放入調勻。

9、澆在撕好的茄子上拌勻。

10、喜歡吃涼爽的包上保鮮膜在冰箱冷藏3小時， 裝碗即可。

11、最後撒上點熟芝麻味道更香。

三、烤茄子的做法

1.茄子沖洗乾淨， 把茄子中間剖開， 不要切穿， 蒂部注意不要切斷。

2.將配料調成醃汁。

3.兩個剖面各淺淺的劃上幾道， 以便入味均勻的倒入茄子切開處。

4.放入烤盤用勺子固定住， 入烤箱烤制。