營養飲食

茄子燒烤方法,這樣烤出來味道才好!

茄子是富含營養的食物, 比如茄子裡面含有一種物質叫龍葵堿, 我只能夠抑制消化系統腫瘤, 所以能夠預防及治療癌症, 除此之外, 吃茄子還具有消腫止痛等強大的功效, 因此今天為你推薦的美食就是茄子燒烤, 下面學習做這種美食的正確方法。

一、茄子燒烤方法

1.茄子洗淨瀝水備用

2.將辣椒面、孜然、白胡椒粉、食鹽、白芝麻混合成調味粉

3.大蒜切末

4.茄子切開, 劃十字刀

5.均勻的擺放在烤盤中

烤箱預熱200度

6.先刷一層海鮮醬油

7.再刷一層玉米油

8.烤制5-7分鐘

9.刷上玉米油

10.刷上調味粉

11.撒上蒜末, 烤制5-8分鐘

12.香菜切末

13.小辣椒切好

14.再刷一層醬油和調味粉, 烤制5-7分鐘

15.撒上香菜末和辣椒圈再烤制3-5分鐘即可。

二、烤茄子的做法步驟

1、茄子用竹筷從根部穿上, 在火上旋轉烤制。

2、小心茄子在烤制時有時會噴出熱氣。

3、烤制茄子表皮起皺, 茄子內部發軟就可以了, 今天烤的有點過火。 注意:在購買茄子的時候, 選細長一點的, 容易成熟)

4、把烤好的茄子放置冷卻後, 把表皮去掉。

5、表皮去掉後有沒烤到得地方口感會很硬, 應去掉。

6、再把茄子順長撕成細條備用。

7、準備好蒜末, 調料。

8、取一小碗, 把調料一同放入調勻。

9、澆在撕好的茄子上拌勻。

10、喜歡吃涼爽的包上保鮮膜在冰箱冷藏3小時, 裝碗即可。

11、最後撒上點熟芝麻味道更香。

三、烤茄子的做法

1.茄子沖洗乾淨, 把茄子中間剖開, 不要切穿, 蒂部注意不要切斷。

2.將配料調成醃汁。

3.兩個剖面各淺淺的劃上幾道, 以便入味均勻的倒入茄子切開處。

4.放入烤盤用勺子固定住, 入烤箱烤制。