草魚的營養價值

草魚是我們日常生中經常食用的一種食物， 它味道鮮美， 且價格也合理， 是每家每戶都吃得起的魚類食物， 但你不要因為它不是高檔名貴的魚， 就覺得它沒什麼營養價值， 其實不是這樣的， 它的營養價值也是非常之高， 有著很好的食用之功效。

草魚經常又被稱之為草鯇、白鯨、鯇魚等， 它是我國的四大家魚之一， 與鰱魚、胖頭魚、青魚一起被譽為四大家魚。 草魚的體型比較長， 腹部沒有鱗， 整體來說它是屬於比較大的， 一般分佈于平原地區。 草魚的食性簡單， 肉質肥嫩鮮美， 深受大家喜愛。

營養價值

草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸， 以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。

1、草魚味甘性溫， 有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能， 是溫中補虛的養生食品。 草魚有利於血液迴圈， 對心血管病人很有益處。

2、草魚有抗衰老、養顏的功效， 可以防治腫瘤。 動物實驗表明， 草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮咳的作用。

3、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 對血液迴圈有利， 是心血管病人的良好食物;

4、草魚含有豐富的硒元素， 經常食用有抗衰老、養顏的功效， 而且對腫瘤也有一定的防治作用;

5、對於身體瘦弱、食欲不振的人來說， 草魚肉嫩而不膩， 可以開胃、滋補。

草魚不僅肉味鮮美， 且骨刺也是比較少的， 經常被人們製作成各種各樣的美味佳餚， 口味都是非常好的， 不僅營養價值高， 有利於我們身體的健康， 它還有很好的食療作用， 對風濕頭痛， 高血壓， 祛風， 明眼益腸等都有著很好的療效。