鯽魚蛤蜊湯的做法推薦

魚湯是大家非常喜歡喝的一種湯飲， 而鯽魚蛤蜊湯又是這當中的佼佼者， 成為許多家庭飯桌上面的美味佳餚， 鯽魚的營養價值超級高， 可以清熱解毒、滋養脾胃， 而且蛤蜊也富含蛋白質， 脂肪， 二者一起結合成為了鯽魚蛤蜊湯， 實屬難得的美味， 那麼這個湯的做法有幾種呢？看看如何烹飪出美味的鯽魚蛤蜊湯？

蛤蜊鯽魚湯的原料：

原料：鯽魚1條(約500克)， 蛤蜊幹100克， 大豆、花生米各50克， 生薑數片， 生油3匙。

蛤蜊鯽魚湯的做法一：

1．鯽魚去內雜去鱗， 洗淨， 抹幹， 用油起鍋， 煎兩面至黃色， 下少許鹽， 聞微香後鏟起；蛤蜊用溫水浸軟， 瀝幹水；大豆、花生米洗淨；生薑去皮洗淨切片。

2．各材料共置瓦煲， 加水10碗， 慢火煲成濃湯， 調味後飲用。

特別提示：美顏護膚， 治皮幹色暗。

蛤蜊鯽魚湯做法二：

1.將活鯽魚宰殺洗淨， 在鯽魚兩面背肉上各刻上幾刀；

2.蛤蜊洗乾淨肚裡泥沙， 用清水洗淨待用；

3.將炒鍋洗淨， 鍋裡放冷水750毫升， 放入鯽魚、酒、蔥、薑、筍片用旺火燒制；

4.待燒開後， 撇去汙沫後， 即將鍋端到文火上燒8分鐘左右；

5.這時， 將蛤蜊放入另一隻開水鍋裡汆至兩片殼漲開， 即用漏勺撈出， 放入鯽魚鍋裡同煮；

6.再加入味精、食鹽略燒， 放入豆苗後即出鍋；

7.先將蛤蜊撈入碗裡， 再將鯽魚放在蛤蜊上；

8.然後澆入湯汁， 筍片放在魚身上， 豆苗放在兩面， 澆點豬油即成。

蛤蜊鯽魚湯可以滋補益氣， 也是許多女性朋友美容養顏的佳品， 如果女孩子容易出現水腫症狀， 也可以經常喝這款湯飲， 這款湯不容易發胖， 也是許多減肥人群的最愛， 健康營養又好喝， 還可以在裡面搭配幾片豆腐， 味道也是一級棒， 這個秋季時節大家可以多飲用。