壽司的熱量高嗎

壽司是一種在如今各種壽司店或者是日料店都能夠吃的食物。 吃壽司對于人體也有著很多方面的好處， 因為壽司中可以加入各種各樣的食材， 為人體補充多種類型的營養。 但是很多需要減肥的人， 對于壽司的熱量， 是有著一定的疑問的。 那么， 壽司的熱量到底高不高呢？下面將對此進行介紹！

壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理， 壽司和其他日本料理一樣， 色彩非常鮮明。 制作時， 把新鮮的海膽黃， 鮑魚， 牡丹蝦， 扇貝， 鮭魚籽， 鱈魚魚白， 金槍魚， 三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團上， 一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬， 最后放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合， 是真正的"秀色可餐"。 吃壽司， 講究的是食用的完整， 就是整塊壽司要一口吃下， 唯其如此， 才能真正的品味出壽司的美味， 壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融， 將齒頰間填得滿滿，

不留一絲縫隙， 那濃香的滋味無處可逃， 在口中久久徘徊。

英國營養學家貝勒在其新書《敗也飲食， 勝也飲食》中稱， 一份簡單的壽司午餐就可能意味著熱量和碳水化合物攝入過量。 貝勒表示， 1個典型壽司卷含熱量290—350卡路里， 其碳水化合物含量相當于2.5—4片面包。

假如一份壽司午餐包含3個壽司卷， 熱量就會達到870—1050卡路里。 這遠遠超過一個巨無霸漢堡576卡路里的熱量。 另外， 如果再加上壽司中的奶酪和蛋黃醬， 壽司卷所含熱量還會更高。

很多人認為， 吃壽司是滿足“每周兩份魚”的健康指南要求的理想方式。

而健康專家表示， 對“一份魚”的界定為140克。 但是， 一個生魚片壽司卷平均只含5克魚肉。 照此計算， 必須吃28個生魚片壽司卷才能滿足“一份魚”需求。 “全魚”壽司盒中魚肉僅占36克， 至少吃4盒才能滿足魚肉日攝入量需求， 但是總熱量就會達到1184卡路里。 因此， 壽司吃多了也會發胖， 不利健康。