山馬菜的營養價值

山馬菜是長在田園街頭的野菜， 山馬菜很多人都會挖來吃， 因為味道很鮮美， 還可以直接生吃， 也可以做成餃子餡， 山馬菜有助於溫補脾胃， 促進消腫， 提高人體免疫功能， 只要去乾淨的地方採摘後反復清洗， 把上面殘留的藥物洗掉， 可以放心的食用。

山馬菜的營養價值

山馬菜這種野菜在農村的山裡田裡很常見， 也是春天很多農村人常食用的一種野菜。 它的吃法很多， 可以直接水焯後蘸醬吃。 也可以用來做成餃子餡。 味道都很鮮美。

山馬菜的營養價值 山馬菜的功效與作用 山馬菜的吃法

山馬菜的營養價值也是非常高的， 有溫補脾胃及消腫的作用， 當你在山間玩耍時不小心被蜜蜂蟄到時， 可以采些山馬菜搗碎敷在患處， 會有很大幫助。

另外山馬菜還適用於脾胃虛導致的嘔吐， 食欲不振， 婦女子宮脫垂， 乳汁缺少， 脾虛水腫等病症。 亦可增強身體的抗病防病能力，

山馬菜的吃法

1.山馬菜清洗乾淨；

2.燒開一鍋水， 水開後將山馬菜下鍋焯燙；

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3.然後撈出放進涼水裡浸泡， 浸泡一天， 經常換水4-5次，

4.泡好的山馬菜撈出後擰乾水備用， 粉絲先用涼水泡一段時間， 然後加入滾開的水泡15分鐘， 直到粉絲泡軟；

5.雞蛋打入碗中， 加入一勺清水， 1/2小勺鹽， 然後攪打均勻；

6.平底鍋加熱， 將蛋液倒入鍋中， 小火煎成蛋皮， 然後切成絲，

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7.邊加水邊攪拌， 可以看到麻醬的體積增大， 數量也增多， 大蒜剝皮後放入蒜臼中搗成蒜泥；

8.蒜泥中加入1大勺醋， 加入1/2小勺鹽， 攪拌均勻成蒜醋汁；

9.山馬菜放入粉絲和蛋皮絲， 加入1大勺麻醬、2小勺醋蒜汁、1小勺辣椒油、1小勺海鮮醬油、少許白糖攪拌均勻即可。

閱讀完本文我們可以得知， 山馬菜的功效與作用還是挺多的， 大家可以在生活中適當食用這種營養價值極高的野菜哦。