身體發炎易致癌！8種抗炎食物讓疾病沒有“發炎”權

想要減少身體發炎， 吃東西一定要注意！遠離加工食品、多吃天然食物就對了。 愛秀美網建議大家保持飲食均衡， 再搭配以下8種食物，

抗炎食物1：橄欖油

橄欖油富含多酚， 具有抗發炎和抗氧化的作用。 橄欖油的主要油脂是單元不飽和脂肪酸， 有助降血壓、降低壞膽固醇(LDL)， 並增加好的膽固醇(HDL)， 對心血管有很多好處。 不過， 提醒大家， 橄欖油的發煙點較低， 適合低溫拌炒和涼拌， 不建議用在高溫快炒和油炸， 以免油脂變性， 產生反式脂肪反而傷身。

抗炎食物2：柑橘類水果

包含萊姆、柳橙、柳丁、橘子、檸檬、葡萄柚等都屬於柑橘家族， 含有大量的水分， 有助平衡身體的電解質， 還能幫身體解渴。 柑橘類水果富含類黃酮， 可以提供自由基養分(過多的自由基才對身體有害)， 有助預防癌細胞生長。 柑橘類水果從果皮、果肉到果汁都含有抗發炎的成分， 別忘了洗乾淨後好好利用！

抗炎食物3：香草和辛香料

包括迷迭香、薰衣草、肉桂、薑黃， 可別小看這些香料的力量！這些植物含有能促進健康的植化素， 而且他們獨特的香氣和滋味， 可以用來代替鹽跟糖的使用， 減少鹽巴跟糖分的攝取量， 而這兩種調味料都容易加重身體發炎。 在天然香料中， 肉桂有助穩定血糖， 薑黃富含抗癌、抗發炎的成分， 迷迭香和薰衣草則可以降低焦慮和舒緩疼痛。

抗炎食物4：洋蔥和大蒜

洋蔥、大蒜富含果寡糖， 另外還有蘆筍、韭蔥、朝鮮薊等蔬菜也含有豐富的果寡糖， 是膳食纖維的一種， 難以被腸道消化吸收， 是腸道好菌的養分， 能促進腸道健康， 藉此提升免疫力、降低發炎現象。

抗炎食物5：酪梨

有窮人的奶油之稱的酪梨， 油脂含量豐富， 而且以有益心血管的不飽和脂肪酸為主， 含有α-亞麻油酸、植物固醇。 另外， 酪梨還富含類胡蘿蔔素、各種維生素和礦物質， 是一種相當滋養的食物。 研究顯示， 酪梨有助降低發炎、降血壓、降膽固醇， 適度用來代替飽和脂肪較高的奶油， 可以吃進更多健康。 提醒大家， 酪梨屬於油脂類， 適量食用才健康！

抗炎食物6：黑巧克力

不是隨便哪種巧克力都健康， 建議吃可哥含量70%以上的品項， 而且少量攝取， 對健康較有幫助。 研究顯示， 黑巧克力有助增加血流、降低血壓、增加胰島素敏感度， 有助預防糖尿病。

抗炎食物7：富含油脂魚類

西方人常吃的鮭魚、鯡魚、沙丁魚，以及常見的鮪魚、鯖魚、秋刀魚等，都富含omega-3脂肪酸，有助降低發炎、強化心臟健康、促進自體免疫能力，甚至對皮膚和指甲健康也有好處。

抗炎食物8：雞蛋

不少專家把雞蛋視為一種完美食物，因為蛋富含優質蛋白質、維生素A、維生素B、生物素等豐富營養。另外，蛋含有玉米黃素、葉黃素(這兩種成分能護眼)、膽鹼(有益腦部和心臟)，這些成分都能幫助減少發炎狀況。

抗炎食物7：富含油脂魚類

西方人常吃的鮭魚、鯡魚、沙丁魚，以及常見的鮪魚、鯖魚、秋刀魚等，都富含omega-3脂肪酸，有助降低發炎、強化心臟健康、促進自體免疫能力，甚至對皮膚和指甲健康也有好處。

抗炎食物8：雞蛋

不少專家把雞蛋視為一種完美食物，因為蛋富含優質蛋白質、維生素A、維生素B、生物素等豐富營養。另外，蛋含有玉米黃素、葉黃素(這兩種成分能護眼)、膽鹼(有益腦部和心臟)，這些成分都能幫助減少發炎狀況。