鴨舌的做法是什麼

鴨舌就是鴨的舌頭， 鴨舌的味道鮮美， 營養價值也比較高， 適當的吃一些具有強身健體的作用， 鴨舌蛋白質含量非常的高， 而且比較容易吸收， 有很好的強壯身體的功效， 另外在健腦益智方面的作用也比較明顯， 對於預防營養不良有很好的功效， 鴨舌的做法有很多， 我們來瞭解一下。

鴨舌的做法有很多， 比較簡單的有椒鹽鴨舌， 適當的吃一些具有減肥的作用， 尤其在夏天的時候， 適當的吃一些有很好的清熱祛火的作用， 能夠預防腸胃不良， 具有開胃促進食欲的功效， 準備鴨舌300克， 準備一個尖椒， 準備兩個紅尖椒， 準備適量的花生油， 椒鹽和蔥。

先把鴨舌清洗乾淨， 瀝幹水分， 然後把鴨舌放到碗中， 放入料酒， 放入薑汁和澱粉， 抓勻醃制一會兒， 鴨舌醃好以後， 裹上糯米粉。 鍋中多放一點植物油， 大火把鴨舌放到鍋中， 炸到金黃酥脆， 然後撈出來瀝幹水分。

另起鍋， 鍋中少放一點油， 然後放入大蔥， 放入青紅椒， 大火翻炒， 然後再把鴨舌放到鍋中， 加入適量的調料， 加入花椒鹽， 迅速翻炒， 這樣椒鹽鴨舌就做好了。

以上簡單的瞭解了椒鹽鴨舌的做法。 平時適當的吃一些鴨舌， 對身體有很好的保健的作用， 鴨舌的脂肪含量很低， 具有多種礦物質， 蛋白質的含量也比較豐富， 適當的吃些對身體還有很好的保健功效。