西番蓮果

對於西番蓮果這個名字， 大家可能不是特別的熟悉， 但是大家應該都聽說過百香果。 除了百香果， 西番蓮果還被稱作巴西果、雞蛋果。 西番蓮果算是一種寶貝， 它的營養非常豐富， 食用價值也非常高， 可以補充體內所需的維生素， 同時西番蓮果還有很多種吃法， 種種美味。

西番蓮果怎麼吃?

有“百香果”之稱的西番蓮果具有芭樂、芒果、鳳梨、草莓、香蕉等多種水果的複合香味， 所以西番蓮的果汁香味非常濃郁， 可真是一種天然最佳的果汁飲品了。

西番蓮的吃法很多， 現在為大家介紹幾種受歡迎的吃法。

1、直接鮮食：這是最常見的食用方法。 我們可以直接切開來食用， 許多人將果子的一端切開， 然後用勺子挖著吃， 瓤包直接食用。 籽可食用， 富含高級蛋白， 而且味道很好!記得皮不能直接吃哦!

2、西番蓮果肉還可以製成果脯、果醬、雪糕、餡餅或者糕點。

3、 製作果汁：取一個百香果， 切開， 用勺取出果瓤內籽粒置於500ml水杯， 倒入涼白開水， 若不喜酸者， 還可加入少量白糖或冰糖調整甜度， 攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。 如果用榨汁機攪拌幾秒， 效果更好。 夏天用冰水， 冬天用溫開水， 加上幾滴蜂蜜， 風味更佳。 酸甜可口美味極了!記住最好不用開水沖飲， 否則味道會偏酸。

4、果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外， 也可用於泡酒或泡茶， 以及烹飪菜肴。