港式奶茶製作方法是什麼

港式奶茶製作方法是什麼？奶茶有很多的種類， 比如說原味的奶茶啊， 或者是一些水果味道的奶茶， 因為每個人的口味是不一樣的哦， 港式奶茶， 是香港人比較愛喝的一種奶茶的類型， 其實做法也沒有那麼簡單的， 下面我們就一起來看下製作的方法吧。

用其中一個沖茶壺裝1000mL水， 燒開;1000mL水大概是5碗， 在反復沖泡的過程， 會有一些水流失。

Ps：一般家裡煮開水的壺就可以， 儘量小巧， 否則在沖泡的過程很費力。 對水的要求， 儘量是用礦泉水或蒸餾水。 筆者用的是蒸餾水。

水燒開後， 把裝有120g茶粉的茶袋放入空茶壺中，

Ps：用煲湯裝湯渣的紗網， 把茶包裝起來沖泡， 可以避免水的衝力把茶包衝破。

將茶袋移至另一沖茶壺， 用前次沖茶壺中的茶水沖此茶袋， 以此方法來回沖六次。

ps：來回倒數次(稱為撞茶)， 其作用是使茶和空氣充氣接觸， 可使奶茶更香滑。 沖泡的過程， 可儘量把兩隻壺之間的距離拉高， 讓茶水充分起泡為最佳。 要注意安全， 控制茶水不要倒出來。

把蓋子蓋上開小火燜約5分鐘(不要讓水滾起)， 重複第三步驟。

ps：沖泡完第一回合(六次以上)， 燜茶的過程， 又稱為焗茶。 主要是讓茶的味道發揮得更充分。 注意火候， 不能燜太久， 久了茶就會苦澀。 燜完之後是否需要重複第三步，

5小火煮熱茶水， 把沖好的茶水中撞入加好全脂淡奶的奶茶杯中， 茶與奶的比例為7：3， 並根據個口味加入白砂糖。

ps：白砂糖的份量多少， 看個人喜好。 也可以是加一小勺煉奶。 筆者還是傳統做法， 加入白砂糖， 適量的糖可使奶茶更滑口。

港式奶茶製作方法是什麼？學習了奶茶的做法， 是不是有種馬上要衝回家給大家試試的衝動了呢， 哈哈， 小編的這些方法既簡單， 而且味道還是最棒的， 適當的改善一下心情對家人來說也是一件幸福的事情哦， 大家不妨都來試一下吧， 肯定不會讓你失望的。