鱘龍魚的營養價值與藥用價值有哪些

很多人都知道魚肉是最嫩的肉， 食用後營養好身體也不會長胖， 這是讓很多人都喜歡上吃魚， 現在魚的種類是很多的， 淡水魚、海魚等， 其品種也非常複雜， 今天需要瞭解的魚是鱘龍魚， 這是一種較為美味的魚， 有極高的經濟價值， 而鱘龍魚的營養價值也是非常大的， 也可以在疾病的治療上使用， 那麼鱘龍魚的營養價值與藥用價值有哪些?

營養價值：

鱘龍魚全身都是寶， 其肉鮮嫩味美， 其許多臟器都有一定的藥效或美容保健功能。

人工淡水養殖、體重在5公斤以下的鱘龍魚， 肉質優於名貴的三文魚;其生魚片口感鮮、嫩、脆、滑、爽， 優於龍蝦;其軟骨(鱘龍魚通體軟骨)、皮、鰭、肝、腸等至少可烹製成30道以上美味菜肴。

鱘龍魚魚子顆粒大且飽滿， 色澤烏黑亮麗， 富含17種氨基酸及多種微量元素， 被譽為"黑色黃金"。 用鱘龍魚子製成的魚子醬為美食珍品， 過去一直是皇家貢品;在西方，

藥用價值：

鱘龍魚的藥用價值在我國的《本草綱目》中亦有詳細記載:"(鱘龍魚)肝主治惡瘡;肉補虛溢氣， 令人康健;煮汁飲， 治血淋;鼻肉作脯， 補虛下氣;子狀如小豆， 食之健美， 殺腹內蟲"。

鱘龍魚有藥用及保健美容價值的臟器主要有以下這些:

鱘肉--長期食用， 對久治不愈的腰痛、胃病和脫髮等、均具有顯著療效， 藥理有待於研究。

軟骨--有抗癌作用。 據加拿大和美國的一些最新研究表明， 鱘龍魚軟骨所含抗癌因數(生物有效活性成分)是鯊魚軟骨的15~20倍。

鱘鰓--清熱解毒有特效。

鱘肝--主治瘡疥。

鱘油--治療燙傷有特效。

鱘鼻--補虛下氣。

魚鰾--因其含骨膠原達80%，

鱘魚子--美容、健身、驅殺人體寄生蟲。

鱘龍魚還有美容的功效， 長期食用可消斑去皺、平衡油脂， 使面色紅潤、肌膚富有彈性， 消除"痘痘"， 亦是研製美容化妝品最好的生物原料。

以上文章為大家講解的就是鱘龍魚的營養價值與藥用價值， 掌握後可挑選這種魚進行食用， 做魚的方法是很多的， 其吃法也很複雜， 口味的變化也非常大， 患者可據自己的習慣、口味等選擇做魚的方式， 吃魚時要注意很多問題， 其主要的就是魚刺， 必須要小心些， 不然吞下去後出現意外， 嚴重的將影響到患者的健康。