好吃的堅果裡竟有這些貓膩，知道的沒幾人！
堅果是吃貨們的福利， 富含不飽和脂肪酸， 抗氧化、保護心臟， 很多人都為堅果而瘋狂。 但有些堅果， 您可得謹慎再謹慎， 弄不好會得肝癌的呢！
1被漂白的開心果
喜歡吃開心果的吃貨們， 都希望自己吃了它後能夠心情美美， 開開心心。 但是這樣的“白富美”開心果， 真的會讓你開心嗎？
其實開心果並沒有白色的品種， 也就是說它們原本都不是“白富美”， 真正的開心果是為“黃臉婆”哦！市場上美麗的開心果都是經過二氧化硫或過氧化氫漂白處理的。 食用這樣的開心果， 不但不能讓我們開心， 反而會導致消化道不適， 還存在致癌、畸形和引發基因突變的潛在危險。 買開心果千萬別鍾情於臉， 謹慎選購， 千萬別讓“開心果”變成“驚悚果”！
2被染色的瓜子
相信很多人都知道綠茶瓜子， 淡淡的綠茶清香飄過……
自打綠茶瓜子問世以來啊， 就獨得百姓恩寵~
但是你知道嗎？你寵的有可能是色素哦！
真正的綠瓜子是綠茶水蒸煮而成， 富含茶多酚， 清香怡人。 真正的綠茶瓜子並不是純綠色， 呈灰黃色外表， 水洗不掉。 而假的綠茶瓜子經染色而成， 顏色翠綠， 水洗即掉。 並且更可怕的是， 很有可能是穿上偽裝的黴變瓜子。 千萬別好色哦！
3黴變瓜子， 帶你走上肝癌路
通常， 人們在吃到黴變瓜子時， 都會再吃幾個壓壓味道。 但我警告您！這種辦法很危險、太危險、相當危險。 黴變的瓜子中含有黃麴黴毒素， 它的毒性是氰化鉀的10倍， 是砒霜的68倍！而且， 每當你吃一次這樣黴變的瓜子， 就會向肝癌走近一步！正確的做法應該馬上吐掉黴變瓜子，
4堅果雖好， 這些禁忌要知道
核桃
作用：核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸， 這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質， 能滋養腦細胞， 增強腦功能；核桃仁還含有的大量維生素E，
禁忌：不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉， 這樣會損失一部分營養。 另外， 一次不要吃得太多， 否則會影響消化。
甜杏仁
作用：甜杏仁是一種健康食品，
禁忌：甜杏仁中雖然含有大量纖維可以讓人減少饑餓感， 但是不能過量食用。
榛子
作用：榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。 由於其營養豐富， 味道甘美， 自古以來人們就把它作為珍果， 榛子性平味甘， 有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。
膽功能嚴重不良者不要吃榛子
禁忌：榛子含有豐富的油脂， 膽功能嚴重不良者應慎食。 另外， 松子存放時間較長後不宜食用。
松子
作用：松子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身。
禁忌：松子存放時間長會產生哈喇味，不宜食用。另外，膽功能不良者應慎食。
腰果
作用：與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些。其中，腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。
松子
作用：松子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身。
禁忌：松子存放時間長會產生哈喇味，不宜食用。另外，膽功能不良者應慎食。
腰果
作用：與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些。其中，腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。
