毛尖茶的家常做法

茶的種類有很多， 每種茶都是有它自己的特色， 對茶的選擇， 完全可以根據自己喜愛進行， 不過在喝茶的時候， 每次都是不要過多進行， 茶喝的太多的話， 會讓身體有負擔， 而且一些茶寒氣較重， 對體質不好的人群來講， 都是要減少選擇， 毛尖茶是很多人最愛， 對毛尖茶的做法如何呢?

毛尖茶的做法：

毛尖蒸魚

材料

鱸魚1條， 當季毛尖10克， 生薑10克， 食用油5克， 蒸魚豉油15克。

做法

1、毛尖用80度水洗茶後再次注入約80克水泡約2分鐘， 過濾出茶湯放涼備用。 2、鱸魚收拾乾淨， 正反兩面和魚腹放生薑片， 加茶湯醃制10分鐘(中間翻面)， 時間到將茶湯瀝幹。

3、泡開的茶葉留用。

4、蒸鍋水開後放入魚， 加蓋大火蒸約7分鐘， 關火虛蒸1分鐘， 取出倒掉蒸出來的水汽。

5、將魚身上的薑片撿去， 鋪上步驟3的茶葉， 澆熱油， 再澆蒸魚豉油即成。

綠茶清粥

材料

上好五峰毛尖20g， 大米50g。

做法

1、大米先洗淨後用溫水泡20分鐘，

2、等待煮粥的過程中將毛尖用開水清洗一下， 二次加入半杯水;

3、米粥幾乎煮好的時候加入茶水及茶葉;

4、再次煮開即好。

在對毛尖茶的做法認識後， 家裡製作毛尖茶的時候， 都是可以按照以上方法進行， 這樣製作出來的佳餚不僅很好吃， 而且對身體幫助比較大， 毛尖茶功效有很多方面， 它在預防一些疾病上有很好作用， 因此對它選擇完全可以放心進行。