吃麵條容易胖還是米飯容易胖呢？

眾所周知， 對於減肥的人士控制長肉才是最難的事情， 因此為了保持好身材， 就需要人們長期的合理控制飲食了。 那麼吃麵條容易胖還吃米飯容易胖呢？很多人對此並不瞭解。 其實無論是米飯和麵食的熱量還是脂肪含量都是麵食含的比較多， 相對來說麵食更容易被人體吸收。

一、米飯

米飯的熱量：每100克大米中營養成分包括熱量347大卡， 脂肪0.8克

白米飯是眾多主食的一種， 是提供能量和營養的主要來源， 我們透過消化系統將食物轉換成身體所需的熱量， 以應付身體的基礎新陳代謝和日常工作、活動等。

從營養角度來說， 大米能提供澱粉質， 屬於碳水化合物的一種；是日常飲食中熱量的主要來源， 也是身體熱量來源的首選。 碳水化合物可分為糖（包括單糖和雙糖）、澱粉質及膳食纖維三大類， 其中糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖；至於穀物（如大米）和根莖類蔬菜含豐富的澱粉質及膳食纖維，

而每克碳水化合物能提供4000卡路里， 要吸取碳水化合物， 我們可以從穀類產品（如麥片、麵包、大米、粉面）、水果、蔬菜、牛奶和豆類中找到。

據營養學家研究建議， 我們每天膳食當中， 碳水化合物應占全日總能量的60%~70%。

以一個成年女性為例：大約每天應該吃3至6份的五穀類食物。 維持日常生活和新陳代謝， 我們要攝取足夠的碳水化合物， 若為了減肥而戒除所有五穀類食物， 改吃肉類， 或只吃生果充饑， 可能會吸收更多熱量（視乎煮的方法和進食分量）， 增加發胖的機會。

二、麵食

麵食的熱量：每100克麵粉中營養成分包括熱量366大卡， 脂肪2.2克

雖說麵條中脂肪和熱量含量相對不是很高， 如果長時間大量的食用， 比如一天三餐都吃麵條， 還每餐都吃兩三碗， 還是會導致體內脂肪堆積， 從而出現發胖現象。 再說， 一天三餐都吃麵條， 很容易營養不良。 而且， 肥胖也可能是營養不良造成的。 相對來說， 麵食比較容易被人體吸收， 並且大家在吃面時不會配太多其他的菜， 因而麵食的攝入量容易在不經意間增多。 所以在吃麵食的時候要注意多多加入配菜、肉類等， 這樣提高了飽腹感。 還要注意麵食不要吃太多。

小tips：無論是吃米飯還是麵食， 吃個七八分飽最好， 吃完後可喝杯紅茶消除油膩感。