如何做絲瓜肉絲湯

絲瓜這道菜大家都已經十分熟悉了， 絲瓜肉質絲滑爽口， 口感極佳。 此外， 在營養價值和藥用價值上也一點都不輸於其他的蔬菜。 絲瓜富含維生素和一些人體所必須的營養物質。 絲瓜的烹飪常常都和一些葷菜搭配， 比如雞蛋之類。 其實， 絲瓜和肉絲搭配是最好的。 那麼如何做絲瓜肉絲湯呢?

大家都知道絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高， 所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。 今天我做的這道絲瓜湯味道很不錯， 肉感鬆軟， 在這裡用了一個小技巧， 請查看小貼士吧。 小朋友正在長身體， 多喝湯有利於身體成長

絲瓜廣泛於我們的國家， 江南江北均有種植， 營養豐富， 且一般產于春夏之季。 絲瓜不宜生吃， 汁水豐富， 宜現切現做， 以防止營養成分隨汁水流走， 拿來做湯相當合適， 下面小編就分享一下如何做絲瓜肉絲湯。

製作步驟

1 絲瓜切條。

2 肉絲也切細條。

3 放入適量的油燒開。

4 放入肉絲， 蒜蓉 ， 加點鹽爆炒一下。

5 放入絲瓜， 爆炒直至絲瓜變軟。

6 絲瓜爆炒軟了後放鹽翻炒

7 放適量水， 煮開即可。

8 開鍋後盛好食用。

絲瓜肉絲湯的做法就已經在上面給大家介紹了， 做法簡單， 做這道菜時需要注意將絲瓜切成條狀， 這樣更容易入味。 而且再加入水之前需要把絲瓜翻炒變軟。 絲瓜湯的時間需要把握好， 不要把絲瓜煮的太老， 否則就很容易影響口感。