洋蔥炒面筋的做法有哪些
洋蔥這種蔬菜的價格是非常便宜的， 同時還具有肉質柔嫩和汁多等等特點， 常見做法就是和其它食物一起爆炒， 洋蔥直接進行生吃也是可以的， 含有很多對人體有益的物質， 比如鉀和維生素以及纖維質等等， 洋蔥炒面筋這種美食是深受老百姓喜愛的， 那么洋蔥炒面筋的做法有哪些?
第一， 洋蔥炒面筋的做法有哪些?面筋用溫水洗凈切滾刀狀， 洋蔥切絲， 萵苣切片。 香腸切片， 鍋中倒油， 放入香腸炒出肥油。 放入洋蔥大火翻炒數下， 倒入面筋大火翻炒2分鐘。 倒入兩勺蠔油汁。 放一勺糖， 少量水防止粘鍋， 放一勺鹽， 一勺雞精大火翻炒1分鐘即可。
第二， 洋蔥中的營養成分十分豐富， 不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒， 及纖維質等營養素， 更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。 功效：預防癌癥洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。 硒是一種抗氧化劑， 能刺激人體免疫反應， 從而抑制癌細胞的分裂和生長， 同時還可降低致癌物的毒性。 而槲皮素則能抑制致癌細胞活性， 阻止癌細胞生長。 一份調查顯示， 常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%， 因胃癌致死者少30%。 維護心血管健康洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。
洋蔥炒面筋的做法有哪些?面筋是將面粉在水中揉洗除去粉漿后的一種特殊蛋白質食品， 可分為水面油炸面筋、水面筋和烤麩三種。 喜歡吃水面筋， 加上洋蔥和尖椒炒來吃吃， 味道很好。 食材：面筋、洋蔥、尖椒。 將已撕開的面筋下入清水鍋中、焯開， 撈出。 燒鍋倒油燒熱， 下入切好的洋蔥和尖椒翻炒翻炒、炒出洋蔥的香味。 接著， 合入焯好的面筋翻炒一下。 然后， 加適量的生抽。 加適量的竹鹽。 加適量的白糖。 調味炒勻， 即成。
