冬瓜燒肉的做法有哪些？

冬瓜的美容效果是出了名的， 這也是常見食物之一。 冬瓜吃法多樣， 可以直接燒肉， 冬瓜燒肉的味道十分美味， 做法簡單多樣， 適合家常。 冬瓜燒肉製作過程中需要注意火候問題， 適中就好。

1.冬瓜洗乾淨去皮切塊， 用水浸泡， 五花肉切塊， 鍋裡熱油， 五花肉入鍋煸炒， 下糖色煸炒， 炒香上色備用， 鍋中加適量油， 放香辣醬、薑片和大蔥煸炒， 倒入湯汁適量， 熬香攪拌。 肉塊也倒入鍋裡， 再加入適量的生抽、料酒和白糖， 用小火慢煮， 攪拌均勻後， 冬瓜塊和肉塊一起倒入， 燒軟， 大火收汁， 放適量雞精， 慢燒5分鐘左右即可。

2.冬瓜洗乾淨， 把裡面的籽去掉， 皮也去掉， 切塊備用。 五花肉洗乾淨切片， 調料準備蔥薑蒜， 切段。 起鍋放油， 燒熱後五花肉入鍋煸炒， 加適量料酒調味， 生抽翻炒上色。 把蔥薑蒜一起倒入鍋裡面翻炒， 入味以後放冬瓜塊， 翻炒， 加適量的水， 蓋上鍋蓋， 燜煮。 煮熟以後放調味料調味，

3.準備豬肉， 豬肉切片， 鍋裡燒水， 燒開以後放入豬肉燙煮， 去掉腥味， 水瀝幹以後出鍋備用。 冬瓜處理乾淨， 去掉籽切塊備用。 鍋裡熱油， 準備大蔥， 薑片， 八角等香料， 倒入鍋裡面煸炒， 入味後豬肉放入， 加料酒、白糖和生抽調味， 熟了以後放入冬瓜塊， 加適量清水， 燜煮， 煮開後加雞精調味。 水分收幹即可出鍋。