麵食神奇吃法是什麼 麵食的神奇吃法好吃嗎
麵食是除了米飯之外的又一大主食， 很多人人愛吃麵食， 那今天小編就來帶大家看一種麵食不用尋常的吃法，
在北方， 人們用麵粉最常見的做法就是饅頭和麵條了， 今天農村大姐換種做法， 一道特別香酥適口的小吃， 當做休閒零食非常不錯， 記得小時候只有過年的時候才能吃到。
食材：半碗麵粉、一個雞蛋、一勺糖、半勺熟油。 大家做的時候， 如果不喜歡吃甜的， 可以不加糖， 換成鹹味、麻辣味的都可以。
做法：
1、不用加一滴水， 拌勻後揉成麵團， 麵團稍微硬一點做出來的更好吃。
2、麵團稍微擀了一下， 不用擀的太薄。
3、把擀好的面皮， 切成均勻的小條。
4、然後再切成菱形的小面塊。
5、鍋中倒油， 油熱後， 把菱形面塊放入鍋中， 用中火炸， 炸成表面金黃。
6、炸好撈出放盆裡， 趁熱撒點白糖， 吃在嘴裡，
這道“炸果子”的味道多樣， 喜歡甜食的人可以做成甜的， 喜歡吃辣的人也可以做成辣的， 香酥適口， 可以說是老少皆宜了。 其實除此之外， 麵食還有很多其他的神奇吃法， 可以和小編一起來學習一下。
浪漫玫瑰小花卷
食材：麵粉135克、酵母(幹)5克、白糖12克、玫瑰醬適量、沙拉油少許
步驟：
1備齊所需材料；將所有材料混合， 揉成光滑麵團， 放置溫暖處發酵；
2麵團發酵至兩倍大時取出；重新排氣、揉圓， 鬆弛5分鐘；
3切6個面劑；從下向上卷， 將6個面劑卷在一起；
4從中間切開， 一分為二；
5切開的那個部分， 分別卷成小玫瑰花形；
6蒸籠抹一層油， 放入小花卷生坯， 冷水上鍋， 大火蒸18分鐘左右即可， 關火後， 利用餘熱燜3分鐘左右再揭鍋。
麻辣漏魚兒
食材：豌豆澱粉1碗、清水1碗、清水(鍋內)5碗、生抽(汁)2勺、香醋(汁)1勺、辣椒油(汁)1-2勺、鹽(汁)少許、白糖(汁)少許、香油， 或麻油(汁)一勺、蒜末， 紅辣椒碎。 蔥碎， 香菜碎， (汁)適量。
步驟：
1、將一碗水倒入豌豆澱粉裡攪拌均勻。 比例1比1。
2、鍋內倒入同樣大的碗， 五碗水， 開火水起小泡微微煮開不要煮沸， 把豌豆糊倒入鍋中， 轉小火慢慢攪拌， 直到完全透明。 把圓孔漏勺洗乾淨備用。
3、準備乾淨的大盆， 盆裡放入半盆清水。 把豌豆糊盛一勺倒入漏勺裡攪拌， 豌豆糊就像小魚一樣漏到冷水裡了。
4、把做好的漏魚兒盛出，
5、把所有的菜單“汁”到加入碗裡放適量礦泉水， 或冷開水， 醬汁就調好了。
6、把漏魚兒和醬汁攪拌均勻就可以吃了。
美味紫薯開花饅頭
食材：紫薯5個、麵粉500克、酵母粉5克、水370克
步驟：
1紫薯蒸熟、去皮、壓成泥；
2拿200克麵粉和成白麵團， 用100克左右的麵粉與紫薯泥混合，
3將兩種麵團放置一邊進行發酵， 兩種麵團發至兩倍大即可；
4將白麵團和紫薯麵團分別分成若干小擠子；
5取一份白麵團擀成圓形， 將紫薯麵團揉圓包入其中， 像包包子一樣；
6包好後收口朝下， 稍微揉圓整理下， 用刀在上面橫豎十字劃兩刀放入蒸籠中， 靜置15分鐘進行二次發酵， 大火蒸15分鐘即可。
