灰面怎麼炸比較好吃？
灰面其實就是麵粉， 只是不同地方叫法也是不同的， 灰面的做法是比較多的， 灰面最常做的就是將灰面製作成灰面粑粑， 灰面可以油炸著吃， 還可以紅燒著吃， 但是不管灰面怎麼做怎麼吃， 都是非常受歡迎的小吃美食， 那灰面怎麼炸比較好吃呢？下面介紹灰面油炸的方法。
油炸灰面粑粑的做法
倒入適當麵粉， 放適量水調成固體
打入雞蛋將麵粉發酵， 攪拌均勻
攪拌成型的麵粉
在少量放入泡打粉發酵
把切好的韭菜和辣椒粉適量倒入， 這裡可以韭菜替代小蔥或肉， 根據個人口味油炸灰面粑粑的做法 步驟5
撒上鹽， 不要一起撒會不均勻
倒入油燒熱
將麵粉捏成形， 厚點薄點都行
倒入鍋裡大火炸， 用筷子來回翻轉， 防止炸焦
灰面粑粑怎樣做才好吃？
材料
雞蛋適量， 灰面適量， 些許水， 糖適量， 油
做法
1、將適量的灰面倒入碗中。
2、再將雞蛋、糖倒入灰面中。
3、些許水倒入碗中攪拌， 攪勻。
4、先將鍋燒紅， 放油， 最好是油放到鍋子的‘半山腰’。
5、將從碗中攪拌好的灰面倒入鍋中， 煎熟即可。
灰面粑粑做法一
做法第一小步， 要把適量的灰面裝進盆裡。
做法第二小步， 要加入合適的水。
做法第三小步， 要用瓢攪拌至無顆粒物。
做法第四小步， 要向加熱好的鍋裡放入豬油。
做法第五小步， 要在油燙後， 加進攪拌好的東西， 一次一瓢。
做法第六小步， 要烙好後裝盤就是。
灰面粑粑做法二
準備材料
把水加入麵粉中， 邊加邊攪拌。 分次加入， 根據麵粉不同， 水量會細微差別。
攪拌至無顆粒，
雞蛋打散。
雞蛋加入麵糊中。
攪拌均勻加入一小勺鹽。
鍋中加入適量食用油。
倒入麵糊， 煎至成型， 最好在煎的時候把鍋拿起來晃一晃， 以免煎糊。
一面煎至成型後再翻面。 煎至兩面金黃即可出鍋。
100g麵粉大概能做四個粑粑， 一般用中筋麵粉， 做包子饅頭的那種， 用低筋也可以。 配上榨菜吃更美味！