十三香可以做什麼菜

十三香的應用範圍比較廣， 它是一種調味香料， 主要是用來調味， 每次做菜放一些， 不僅可以改善菜的口感， 還能去除油膩感。 尤其是煮燒牛羊肉、熏肉、香腸、雞肉等肉類食物時， 放一些十三香， 可以去除肉的腥味， 達到提鮮的效果， 還可以用來醃制各種鹹菜等。

十三香可以做什麼菜

十三香的用途非常廣泛可用於烹飪葷素菜， 醃制醬菜、泡菜， 調製葷素餡類、風味小吃及湯、面類食品。

1、在燉牛、羊肉、熏肉、紅燒肉、紅燒土豆、辣子炒雞等肉製品的烹飪時加十三香， 即可以去除肉腥味， 同時能夠提鮮， 增加風味， 使肉質細嫩。

2、小炒類的起鍋前一分鐘放。

3、燜菜類的在你準備要蓋上蓋子燜的時候加入十三香， 開蓋的時候就香味四溢了。

4、製作包子餡， 丸子， 燉肉都可以放。

5、醬牛肉， 麻辣香鍋。

6、十三香椒鹽蝦， 十三香豬蹄， 十三香烤雞翅。

小貼士：做湯時， 除非是火鍋湯料或比較重口味的湯料內可放入十三香，

十三香可以做什麼菜

十三香燉肉的做法

材料：五花肉兩斤、十三香、鹵料2包、枸杞若干、糖適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、生薑適量、大蒜瓣適量

1、新鮮五花豬肉切塊洗淨!用大蒜生薑加料酒泡足十五分鐘;

2、撈出豬肉， 放入燉鍋， 加水浸泡到所有豬肉;

3、將鹵料包放入鍋內放入枸杞， 小火燉一小時， 待豬肉開始軟化， 放入鹽和糖!生抽老抽;

4、再繼續用小火慢燉一小時!此時可用筷子輕輕試探下， 肥肉輕輕一捅就透， 即可出鍋。

十三香， 這個也是很多人都是知道的， 是一種調味品了， 那麼這個十三香可以做什麼菜?可以代替五香粉嗎：

十三香可以做什麼菜：

主要用於肉類的烹飪。

燉牛羊肉、熏肉、紅燒肉、紅燒土豆、辣子炒雞等肉製品的烹飪時加十三香， 即可以去除肉腥味， 同時能夠提鮮， 增加風味， 使肉質細嫩。

十三香可以代替五香粉嗎：

一般情況下， 因為十三香和五香粉大致都屬同一種食物混和香料， 因此基本上是可以代替的。

但是如果追求獨特的香味的， 就是沒法代替的了。 五香粉特殊的香味是別的調料代替不了的。 用十三香+桂皮粉+肉蔻粉(少許)+丁香粉(少許)可以代替五香粉， 不過這樣藥料味會很濃，

十三香一般是用於肉類的烹飪。 和五香粉是可以互相代替的。