豬腰的營養價值

腰花很多人都是知道的， 也是經常可以吃到的， 但是說到腰花的營養價值， 很多人還是不知道的， 因為大多數人平時只知道吃腰花而已， 其他的什么都是不了解的。 腰花還有一個學名叫作豬腎,也就是豬的腎臟。 其實豬的內臟的營養價值很高， 但是人們還是要注意控制好一個攝取的量， 不能一次吃太多。

腰花的做法有很多， 而且不同的做法做出來的腰花的味道都是不一樣的。 但是不管是什么做法， 有一點是必須要注意的， 那就是豬腰花本身是有很大的氣味的， 我們在做的時候要想辦法把這氣味去掉。

那么， 下面就來詳細介紹下腰花的營養價值。

營養價值：

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。 可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

適用人群：

一般人群均可食用

1、適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;

2、血脂偏高者、高膽固醇者忌食。

用法用量：

1、豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌， 如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等;

2、炒腰花時加上蔥段、姜片和青椒， 味道鮮美;

3、豬腰子切片后， 為去臊味， 用蔥姜汁泡約2小時， 換兩次清水， 泡至腰片發白膨脹即成;

4、豬腰質脆嫩， 以色淺者為好。

食用功效：

豬腰子味甘咸、性平， 入腎經;

有補腎、強腰、益氣的作用。

爆炒豬腰

材料

去皮桃仁30克， 枸杞20克， 豬腰3只， 鹽1/2勺， 料酒1大勺， 冰糖粉1大勺， 蔥姜各2片， 水淀粉少許

做法

1、豬腰從中間一分為二， 去掉中間的白色臊腺， 切花刀。

2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊， 洗凈， 加少許水淀粉抓勻。

3、鍋中放油， 將桃仁炒至金黃色倒出， 再將豬腰炒至白色。

4、放入泡開的枸杞，

通過上面的介紹， 相信大多數人已經對于腰花的營養價值有了一定程度的了解。 其實除了上面介紹的那些， 豬腰花里還含有豐富的脂肪、蛋白質以及一些對于人體非常重要的營養物質， 所以豬腰花對于人體是有很多好處的。 但是就是由于脂肪含量高， 所以還是要少吃。