黃豆醬怎麼吃
文章導讀
用清水浸泡發脹，
蒸熟至糊狀。
2.將豆料倒在席上，
與麵粉相混拌勻，
鋪成3釐米左右厚，
在室溫25～30℃的條件下，
每天翻動一次，
以後任其發酵，
約三五天即可長出深黃色的菌，
放到室外曬乾即為醬瑛。
3.醬瑛放入缸內，
加食鹽、生薑等，
並翻拌均勻，
第二天進行翻缸，
以後間隔一天攪動一次。
4.等鹽化完，
缸內放入醬坯，
但注意不要滿缸，
缸口要留有一定的空間(約離缸口17釐米左右)，
蓋上蓋，
用石灰泥或黃泥漿封住缸口，
不使透氣，
防止細菌，
雨水侵入，
以致變質，
在陽光下曬40～50一即為成品。
以免加重病情，
對身體不利。
黃豆醬的存在為我們的飲食增添了更多的味覺體驗， 能夠使得我們的食物更加的鮮美， 受到了人們的歡迎。 黃豆醬是一種由黃豆進一步的加工製作而成的醬料， 可以用於麵食的攪拌或者是在炒菜的時候加入， 增加菜品的色澤和口感， 使用的範圍十分廣。 下面我們具體的來看一下黃豆醬怎麼吃?
黃豆醬富含 豐富的蛋白質和脂肪， 維生素以及鈣鐵磷的含量也很高， 能夠為人體提供充足的營養， 同時黃豆醬中還含有不飽和脂肪酸， 能夠有效的降低人們的膽固醇， 還有一定的保健的功效。
黃豆醬怎麼吃?
黃醬有濃郁的醬香和酯香， 鹹甜適口， 可用於烹製各種菜肴， 也是製作炸醬麵的配料之一。 優質黃醬大都呈紅褐色或棕褐色， 鮮豔有光澤， 黏度適中， 味鮮醇厚， 鹹甜適口， 無異味， 無雜質， 純天然釀制無防腐劑。
黃豆醬的製作方：1.將黃豆清除雜質後，
以上的內容就是對於黃豆醬怎麼吃的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 在生活中很多的人都是可以食用甜麵醬的， 但是需要注意的是肝病、腎病或者是消化不良的人在食用的時候需要慎重，
