營養飲食

肉鬆壽司怎麼做的?

現在平時家裡面吃剩的米飯經常會被倒掉, 這樣就會覺得比較可惜, 些個時候可以把米飯廢物利用起來, 可以用米飯來做壽司, 準備一些肉鬆和烤好的紫菜, 把米飯放在紫菜上, 加上黑芝麻白砂糖和食鹽等等, 然後卷成一個圈切好即可。

材料

1、烤紫菜, 米飯, 白醋, 糖, 鹽, 雞精, 黑芝麻適量(可不放)肉鬆壽司

2、雞蛋一個(煎成蛋餅), 肉鬆, 火腿, 黃瓜, 紫甘藍, 肉鬆(我用的小yo吃的菠菜肉鬆, 所以是綠色的。

做法

1、將白醋N滴, 糖、鹽、雞精、黑芝麻放入米飯拌勻備用。

2、竹簾上面鋪烤海苔, 將米飯均勻的鋪在海苔上(最好戴一次性手套, 不但衛生而且防粘), 將2中材料分別鋪好卷起竹簾, 卷緊切段(刀上沾些水再切, 就不會粘刀了)。

注意事項

雞蛋打散後,

加入1/4茶匙水澱粉, 如果想讓煎出的蛋餅顏色均勻, 可以將蛋液過篩一遍, 鍋內用廚用紙巾擦油, 大火燒熱後, 倒入蛋液, 快速轉動鍋攤勻蛋液, 改小火, 待蛋餅周圍出現小泡時揭起反面, 轉動一下鍋使之均勻受熱後就可以了出鍋了。